به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : استیک گوشت درست کنیم

استیک گوشت درست کنیم

تاريخ ارسال پست:
02 / 08 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
95

استیک گوشت درست کنیم

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه استیک گوشت را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

#استیک_گوشت
مواد لازم برای دونفر
گوشت فیله و یا دوتکه از مغز ران  گوساله : دوتکه
پیاز متوسط ریز شده : دو عدد
فلفل نیمکوب سیاه : دو قاشق مربا خوری
روغن زیتون : دو قاشق غذا خوری
پودر سماق : دو قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ی قرمز کوچک ریز شده : یک عدد
نمک : یه قاشق چایخوری
طرز تهيه :
پياز ها و فلفل دلمه اي را ريز خرد كنيد ( يا در ميكسر به حدي ميكس كنيد كه پياز ها آب نيندازند ) همراه يك قاشق غذاخوري سرپر سماق خوب با هم مخلوط كنيد ؛ در يك كيسه فريزر بريزد و بگذاريد كمي در يخچال بماند .
گوشت ها را به اندازه استيكي ( حدودا 20 سانتيمتر در 15 سانتيمتر و قطر حدودا 3 سانتيمتر ) برش بزنيد و وقتي مخلوط پياز و فلفل دلمه اي و سماق كمي در يخچال خنك شد ( حدود 15 دقيقه ) تكه هاي استيك را يكي يكي داخل كيسه بگذاريد طوري كه تمام سطح پشت و رويشان با مخلوط پوشانده شود . بعد با بيفتيك كوب ( يا گوشت كوب ) خوب بكوبيد تا هم مخلوط به خورد استيك ها برود و هم استيك ها نازك و يكدست شوند .
تابه مناسبي را روي حرارت قرار دهيد و فقط يك قاشق غذاخوري روغن كف آن بريزيد و اجازه دهيد روغن در تمام كف تابه پخش و خوب داغ شود . بعد حرارت را ملايم كنيد و استيك ها را درون تابه قرار دهيد . كمي شعله را زياد كنيد تا آب آنها كشيده و يك روي آنها برشته شود . بعد برگردانيد و روي دیگر ان را سرخ کنید
تقریباهر طرف استیک بمدت چهار دقیقه در اخر نمک زده سعی کنید استیک را در کمترین مدت زمان با حرارت مناسب آبدار بردارید.
نکته :
گوشتها را که بهتره تازه و گرم نباشه یعنی گوشت یک روز در یخچال مونده باشه.
استیک گوشت به تعداد برای هر نفر یه تکه به اندازه ی کف دستک ه تقریبا میشه تکه ای دویست گرم.
#استیک

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

فوت وفن تهیه استیک گوشت

طرز تهیه استیک گوشت

استیک گوشت

آموزش تهیه استیک گوشت

راهنمای تهیه استیک گوشت

سر آشپز

نحوه تهیه استیک گوشت

درست کردن استیک گوشت

استیک گوشت غذایی دلچسب

استیک گوشت خوشمزه

آشپزی رزبانو

آموزش آشپزی

سایت آشپزی

استیک گوشت خوش طعم

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی