از سری آموزش های آشپزی امروز با طرز تهیه مرنگ یلدایی یک خوراکی خوشمزه و بی دردسر برای شب یلدا در خدمت شما خانم های کدبانو هستیم. شیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است که از به هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آنها بکار برده می شود.
آشپزی و طرز تهیه مرنگ یلدایی، مرنگ هندوانه ای، مرنگ انار
مواد لازم برای تهیه مرنگ یلدایی:
۴ سفید تخم مرغ
۱ لیوان شکر
کمی سرکه
رنگ
طرز تهیه مرنگ یلدایی:
سفید تخم مرغ را هم می زنید. بعد یواش یواش شکر را اضافه می کنید تا مثل کلیپ زیر بشود. واون نوک پرنده توی پرای همزن درست بشه مرنگتون آماده است.
بهتر است از رنگ های ژله ی استفاده کنید مانند قرمز، سبز و ... . برای انار رنگ پرتر استفاده کردم اما برای هندوانه تا حدی که رنگش صورتی بشود خوب است .
به شکل انار و هندوانه درست کنید و بگذارید تو فر صد درجه برای یک تا یک ساعت و نیم، ممکن است تا ۲ ساعت هم زمان ببرد.
حواستون باشه فرتون کمی درش باید باز بمونه. دست روی مرنگ بکشید اگر سفت شد یعنی پخته شده است.
مرنگ را تا ده روز می توانید نگه دارید ولی توی جعبه درب دار نگذارید.
ویدئو طرز تهیه مرنگ یلدایی:
ویدئو طرز تهیه مرنگ یلدایی
