در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فیتیله پیچان ماهی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#فیتیله_پیچان_ماهی
مواد اولیه:
سیب‌زمینی : چهار عدد
تخم‌مرغ: یک عدد
قارچ خرد شده : 500 گرم
پیاز سرخ شده : یک عدد
جعفری ساطوری : سه قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی :یک قاشق غذاخوری
روغن، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
گشنیز : دو قاشق غذاخوری
گوشت ماهی پخته (شیر یا قزل‌آلا) : 100 گرم
طرز تهیه:
1. ابتدا سیب‌زمینی پخته و رنده شده را با نمک، فلفل و تخم‌مرغ مخلوط می‌کنیم.
2. در تابه روغن ریخته سپس قارچ پیاز، گشنیز و جعفری خرد شده را مخلوط نموده و به همراه رب گوجه‌فرنگی و گوشت فیله‌ای ماهی تفت می‌دهیم.
3. سپس مقداری از خمیر سیب‌زمینی برداشته، کف دست پهن کرده و داخل آن را با مواد قارچ پر می‌کنیم و بعد مثل پیراشکی آن را بسته و به شکل بیضی در آورده و در روغن سرخ کرده و با سبزیجات سرو می‌کنیم.
#دریایی
