رولت گوشت با پوره سیب‌زمینی یک غذای لذیذ و مجلسی است که با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، پنیر، سبزیجات و پوره کرمی، طعمی خاص و بی‌نظیر می‌سازد. این آموزش به‌صورت مرحله‌به‌مرحله و با نکات حرفه‌ای، به شما کمک می‌کند تا یک غذای خوشمزه و خوش‌ظاهر برای مهمانی‌ها و وعده‌های خاص تهیه کنید.
شام خوشمزه و خاص با رولت گوشت و پوره سیب‌زمینی
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با پوره سیب‌زمینی؛ خوشمزگی در هر لقمه!
رولت گوشت با پوره سیب‌زمینی یکی از غذاهای مجلسی، خوشمزه و پرطرفدار است که می‌تواند یک انتخاب فوق‌العاده برای مهمانی‌ها و وعده‌های خاص باشد. ترکیب بافت نرم گوشت چرخ‌کرده با طعم خامه‌ای پوره سیب‌زمینی، یک طعم لذیذ و خاص به سفره شما می‌بخشد. در این آموزش مرحله‌به‌مرحله، با شما هستیم تا این غذای جذاب را به بهترین شکل آماده کنید. این دستور نه‌تنها ساده و سریع است، بلکه با رعایت نکات کلیدی، نتیجه‌ای حرفه‌ای خواهید گرفت که همه را شگفت‌زده می‌کند.
مواد لازم برای رولت گوشت:
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۱ عدد بزرگ
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: ۱ حبه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به میزان لازم
پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا: به مقدار دلخواه (برای داخل رولت)
جعفری خردشده یا سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی:
سیب‌زمینی: ۳ عدد بزرگ
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: نصف لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه مرحله به مرحله:
1. آماده‌سازی مایه گوشت:
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، پودر سوخاری، سیر و ادویه‌جات به‌خوبی مخلوط کنید تا بافتی چسبناک و یک‌دست ایجاد شود. می‌توانید این ترکیب را برای ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا بهتر فرم بگیرد.
2. پهن کردن گوشت و اضافه کردن مواد میانی:
روی یک کاغذ روغنی، مایه گوشت را به شکل مستطیل باز کنید. در مرکز گوشت، پنیر و سبزیجات را پخش کنید و به آرامی رول کنید. با فشار ملایم، رولت را سفت کنید تا هنگام پخت باز نشود.
3. پخت رولت گوشت:
رولت را داخل یک ظرف نسوز یا سینی فر بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. اگر دوست دارید روی آن طلایی شود، در ۱۰ دقیقه آخر، گریل را روشن کنید.
4. تهیه پوره سیب‌زمینی:
سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و پوست بگیرید. آن‌ها را له کرده و سپس با کره و شیر مخلوط کنید تا کاملاً نرم و کرمی شود. نمک و فلفل را اضافه کرده و برای عطر بهتر، می‌توانید کمی پودر سیر یا پنیر پارمزان به آن بیفزایید.
5. سرو نهایی:
رولت گوشت را برش دهید و کنار پوره داغ سرو کنید. برای تزئین می‌توانید از جعفری تازه یا گوجه گیلاسی استفاده کنید. این ترکیب جذاب، یک شام مجلسی و کامل است که هیچ‌کس نمی‌تواند به آن نه بگوید!
نکات طلایی:
اگر گوشت شما خشک است، کمی روغن زیتون یا کره به مایه اضافه کنید.
می‌توانید رولت را در ماهیتابه با در بسته هم بپزید، فقط حتماً کمی آب به آن اضافه کنید.
اضافه‌کردن پنیر داخل رولت باعث می‌شود وسط آن لطیف و خوشمزه‌تر شود.
