پخت نان ساندویچی خانگی یکی از راه‌های عالی برای داشتن نانی سالم و تازه است. نان ساندویچی خانگی بافتی نرم و پف‌دار دارد و برای تهیه انواع ساندویچ‌ها مناسب است. با دستور ساده‌ای که در این مطلب به شما آموزش می‌دهیم، می‌توانید در خانه نانی خوشمزه و سالم تهیه کنید.
طرز تهیه نان ساندویچی خانگی نرم و خوشمزه با دستور ساده
مواد لازم برای نان ساندویچی بدون فر:
یک‌و نیم لیوان شیر ولرم : ۳۰۰ گرم
یک ق غ شکر
یک ق غ کاملا سر خالی نمک
یک ق غ خمیرمایه
۳ لیوان آرد قنادی یا آرد فانتزی حدودا ۳۷۵ تا ۴۰۰ گرم
کمی شیر و کمی کنجد پوست کنده
طرز تهیه:
شیر ولرم + شکر و نمک را هم بزنید تا حل شود. بعد خمیرمایه رو اضافه کنید و هم بزنید. کم کم آرد الک شده را اضافه و حسابی ورز دهید. اجازه دهید خمیر یکساعت در محیط استراحت کنه تا دوبرابر شود. به چانه های هم اندازه تقسیم کنید. یکی از چانه ها را پهن کنید و داخل شیر بغلطانید و بعد داخل کنجد کاور کنید. از وسط خمیر را نصف کنید.
روشو بپوشونید نیم ساعت استراحت کنه و داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ کنید تا کم کم پف کنه و طلایی بشه و داخلش خالی شود. حرارت زیرش نباید خیلی زیاد باشه چون مغزپخت و پوک نمیشه پس با حوصله سرخشون کنید. این نان اصلا به خودش روغن نمی گیره و وسطش کاملا خالی می شود. برای مدرسه بچه ها و انواع ساندویچ های سرد و گرم فووووق العادس.
ویدئو طرز تهیه نان ساندویچی خانگی پف‌دار و نرم با مواد اولیه ساده:
ویدئو طرز تهیه نان ساندویچی خانگی پف‌دار و نرم با مواد اولیه ساده
منبع: آشپزی به سبک نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)
