به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه کیک برنج مخلوط

طرز تهیه کیک برنج مخلوط

تاريخ ارسال پست:
دو شنبه 22 / 03 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
393

طرز تهیه کیک برنج مخلوط

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک برنج مخلوط را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

https://up.rozbano.com/view/2209265/rozbano-472.jpg

✏️مواد لازم برای۸ نفر:
🚩ماست چکیده ۱/۲ پیمانه
🚩کره ۱/۲ پیمانه
🚩سینه‌ مرغ ۵۰۰ گرم
🚩قارچ ۲۵۰ گرم
🚩تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
🚩برنج ۴ پیمانه
🚩نخود فرنگی ۲۰۰ گرم
🚩پیاز داغ ۲-۳ قاشق سوپ خوری
🚩آب مرغ ۱ پیمانه
🚩آرد ۵۰۰ گرم
🚩سیر ۱ حبه
🚩بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
🚩رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
🚩تخم مرغ ۴ عدد
🚩زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری
🚩کنجد یا بادام به مقدار لازم
🚩ادویه پلویی به مقدار لازم
🚩نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

♨️طرز تهیه:
🔹در تابه‌ای پیاز داغ طلایی را با کره مخلوط کنید و زردچوبه و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را ورقه‌ورقه کرده و به تابه اضافه کنید. به مقدار خیلی کم (در حد یک قاشق) آبلیمو روی قارچ ها ریخته شعله را زیاد کنید تا آب قارچ‌ها سریع تبخیر شود و رنگ سفید قارچ تغییر نکند و له نشود
🔹بعد از اینکه آب قارچ گرفته شد، رب گوجه‌فرنگی، زعفران و نخود سبز را هم اضافه کنید. مرغ‌ها را به صورت خلالی برش دهید. سپس آنها را هم به مواد افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا جایی که مواد بدون آب شود. حالا حرارت را خاموش کنید.
🔹برنج را به روش معمول بجوشانید و آبکش کنید. سراغ آماده کردن خمیر بروید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. ظرف گود تقریباً بزرگی را بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید، نمک ، فلفل و زردچوبه هم بریزید و با چنگال آنها را هم بزنید.
🔹سپس ماست سفت و آب مرغ و کمی ادویه به آن اضافه کنید. کره را در ظرفی کوچک روی حرارت ملایم آب کنید. حرارتش را که از دست داد آن را هم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید.
🔹حالا آرد را کم‌کم به این مواد اضافه کرده و هم بزنید. به اندازه‌ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. سطح صافی را آرد پاشیده و خمیر را با وردنه پهن کنید و قالب مورد نظر را چرب کنید. خمیر را کمی بزرگتر از قالب باز کنید. آن را در قالب انداخته و خمیر را به دیواره و کف قالب بچسبانید.
🔹سپس به تناوب مقداری برنج، مقداری از مایه آماده شده و کمی ادویه پلویی را در آن ریخته و سپس اضافه‌های خمیر را روی برنج مخلوط برگردانید. یک زرده‌ تخم مرغ را با زعفران مخلوط کرده و با قلم‌موی مخصوص آشپزی روی لایه آخر خمیر بمالید و روی همه سطح کنجد یا مغز دلخواه بپاشید. فر را با 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و کمی صبر کنید تا گرم شود.
🔹قالب را به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. بعد از این مدت قالب را از فر بیرون آورده ، 10 دقیقه صبر کنید و سپس کیک را از قالب بیرون آورید.

💡سایر نکات
این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می کند .

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

Rice cake mix

کیک و شیرینی

آشپزی ایرانی

روش تهیه کیک برنج مخلوط

آشپزی مدرن

chef

آشپزی روز

cooking training

آشپزی آسان

طرز تهیه کیک برنج مخلوط

کیک برنج مخلوط

Cooking

کیک برنج مخلوط دلچسب

دستور پخت کیک برنج مخلوط

آشپزی

مجله آشپزی رزبانو

آموزش آشپزی

کیک برنج مخلوط خوشمزه

درست کردن کیک برنج مخلوط

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]