پاستای مرغ و اسفناج یک غذای خوشمزه و مقوی است که ترکیبی از مرغ، اسفناج و سس خامه‌ای را شامل می‌شود. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از مواد مغذی بوده و برای وعده ناهار یا شام ایده‌آل است. با استفاده از این دستور ساده، می‌توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه یک پاستای خوش‌طعم و رستورانی در خانه تهیه کنید.
طرز تهیه پاستای مرغ و اسفناج؛ یک غذای لذیذ و مقوی
طرز تهیه پاستای مرغ و اسفناج؛ یک غذای لذیذ و مقوی
پاستای مرغ و اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذاهای ایتالیایی است که علاوه بر طعم عالی، سرشار از مواد مغذی می‌باشد. ترکیب مرغ، اسفناج و سس خامه‌ای در کنار پاستا، یک غذای خوش‌طعم و مقوی را ایجاد می‌کند که برای وعده ناهار یا شام بسیار مناسب است. در این آموزش، شما را با طرز تهیه این پاستای خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه پاستای مرغ و اسفناج
🔸 پاستا (پنه یا فتوچینی) – ۲۵۰ گرم
🔸 سینه مرغ خرد شده – ۲۰۰ گرم
🔸 اسفناج تازه – ۲ پیمانه
🔸 سیر رنده شده – ۲ حبه
🔸 خامه صبحانه یا شیر – ۱ پیمانه
🔸 پنیر پارمزان – ۱/۲ پیمانه
🔸 روغن زیتون یا کره – ۲ قاشق غذاخوری
🔸 نمک و فلفل سیاه – به میزان لازم
🔸 پودر آویشن یا پونه کوهی – ۱ قاشق چای‌خوری
🔸 آب لیموترش تازه – ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاستای مرغ و اسفناج
✅ مرحله اول: پخت پاستا
در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورده و مقداری نمک اضافه کنید. سپس پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا کاملاً نرم شود. بعد از پخت، آبکش کنید و کنار بگذارید.
✅ مرحله دوم: تفت دادن مرغ
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون یا کره را گرم کنید. سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس مرغ‌های خرد شده را اضافه کنید و با نمک، فلفل سیاه و آویشن مزه‌دار کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا مرغ کاملاً طلایی شود.
✅ مرحله سوم: اضافه کردن اسفناج
اسفناج‌های شسته‌شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس خامه یا شیر را اضافه کرده و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.
✅ مرحله چهارم: ترکیب پاستا و پنیر
پاستای پخته‌شده را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند. پنیر پارمزان و آب لیموترش را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر روی حرارت کم قرار دهید.
✅ مرحله پنجم: سرو غذا
پاستای مرغ و اسفناج شما آماده است! آن را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل با مقداری پنیر پارمزان و برگ‌های تازه ریحان تزئین کنید.
نکات طلایی برای پاستای خوشمزه‌تر
🔹 برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری قارچ نیز به مواد اضافه کنید.
🔹 اگر سس غلیظ‌تر دوست دارید، مقدار خامه را بیشتر کنید.
🔹 برای نسخه سالم‌تر، از ماست یونانی به جای خامه استفاده کنید.
