پولکی پرتقالی از انواع شیرینی جات است که باچای مصرف می شود.در ادامه با طرز تهیه پولکی پرتقالی همراه سرآشپز رزبانو باشید.
طرز تهیه پولکی پرتقالی
✏️مواد لازم برای تهیه پولکی پرتقالی:
🔸رنده پوست پرتقال ۱ عدد
🔸کره ذوب شده ۱۱۳ گرم
🔸آب پرتقال ۱/۲ فنجان
🔸آرد ۸۵ گرم
🔸شکر ۱۲۵ گرم
♨️طرز تهیه پولکی پرتقالی:
🔹فررابا حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. آرد و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید.
🔹پوست رنده شده پرتقال و کره ذوب شده را درآب پرتقال بریزید وبه کاسه آرد اضافه کنید و با هم زدن زده تا خوب مخلوط و صاف شود.
🔹۲ ساعت دریخچال قرارداده وبعد درکیسه شیرینی با ماسوره کوچک ساده بریزید و روی کاغذ پوستی کمی چرب شده با فاصله ۷تا ۸ سانت بچینید. به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
🔹سپس با یک پالت از کاغذ جدا کرده وتا کمی گرم است میتوانید روی استوانه قرار داده و با دست کمی روی آن را حالت دهید.
🔹سپس گذاشته تا سرد شود.اگر قبل از فرم دادن خشک شده بود می توانید به مدت ۳۰-۶۰ ثانیه در فر قرار داده تا گرم شده و بتوانید حالت دهید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
