در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سيب زمينی را مشاهده نماييد.
#سوپ_تره_فرنگی_و_سيب_زمينی
مواد لازم:
کره : ۵۰ گرم
سيب زميني خرد شده : ۴۰۰ گرم
پياز خرد شده : يک عدد کوچک
قسمت سفيد تره فرنگي خرد شده : ۴۰۰ گرم
آب مرغ : ۶ ليوان
خامه : دو سوم ليوان
شير : نصف ليوان
نمک و فلفل : به ميزان لازم
طرز تهيه:
سيب زميني ، پياز و تره را در کره تفت دهيد، نمک و فلفل اضافه کنيد و پس از قرار دادن يک کاغذ روغني روي سبزي ها در قابلمه را ببنديد و بگذاريد روي حرارت کم، سبزي ها پخته و نرم شوند.
در قابلمه را باز کنيد و کاغذ روغني را برداريد. ۶ ليوان آب مرغ به سبزي ها اضافه کنيد و بگذاريد بجوشد سپس حرارت را کم کنيد و بگذاريد به مدت ۵ دقيقه به آرامي بپزد. پخت زياد، باعث از بين رفتن طعم سوپ خواهد شد.
سوپ را در مخلوط کن به حالت پوره در بياوريد و به ظرف برگردانيد.سوپ را بجوشانيد و پس از خاموش کردن شير و خامه به آن اضافه کنيد.به هنگام سرو، سوپ را با کمي خامه و پيازچه تزيين کنيد.
#اش_و_سوپ
