در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پفک گردویی را مشاهده نماييد.
مواد لازم :
زرده تخم مرغ : 3 عدد
پودرقند : 150 گرم
مغز گردوی خشک شده : یک فنجان
آرد : یک قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
هل یا وانیل : کمی
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم. هل یا وانیل و یک سوم پودر قند را اضافه کرده، آن را تا 5 دقیقه به هم می زنیم.
سپس نصف پودر قند باقیمانده را اضافه کرده و به هم می زنیم و بقیه پودر قند را هم اضافه می کنیم. زمان به هم زدن پفک گردویی، باید 15دقیقه طول بکشد.
در آخرین مرحله بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده، به زرده می افزاییم. درآخرهم گردو را افزوده و با قاشق کوچکی از مایع برمی داریم و روی کاغذ روغنی که درسینی قرار داده ایم، با کمی فاصله و در طبقه وسط فر با حرارت ملایم قرارمی دهیم، تا پفک ها پخته و کاملاً خشک شوند.
حرارت فر 300 درجه فارنهایت و زمان پخت 15 دقیقه است.
