سس قارچ معمولا به همراه استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ و سبزیجات سرو می‌شود. سس قارچ به لطف وجود قارچ و خامه طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد.
طرز تهیه سس قارچ
✏️مواد لازم برای تهیه سس قارچ:
قارچ: 100 گرم
نمک: 2/1 قاشق چای خوری
فلفل: مقداری
کره: 2 قاشق غذاخوری
آرد: 2 قاشق غذاخوری
شیر یا شیر و خامه: یک پیمانه
سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری
♨️طرز تهیه سس قارچ:
۱- قارچ ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید.
۲- قارچ ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن ها اضافه کنید وقابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کره، کاملا ذوب شود و قارچ ها طلایی رنگ شوند.
۳- آرد و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و مخلوط رادر حالی که هم می زنید، به آرامی، به محتوای قابلمه اضافه کنید.
۴- به مدت ۱۰ دقیقه سس را حرارت دهید و در این مدت هرچند وقت یک بار آن را هم بزنید.
۵- سرکه سیب را به سس اضافه کنید.
امیدواریم با تهیه این سس قارچ خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
