طرز تهیه میگو پفکی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگو پفکی را مشاهده نماييد.

مواد لازم:
 میگو   :  400 گرم
 سیر له شده : دو حبه
 زعفران و آرد :  به میزان لاز م
 ماءالشعیر : نصف پیمانه
 بیکینگ‌پودر : یک قاشق چای‌خوری
 روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل  : به میزان لازم
 طرز تهیه:
میگوها را پاک کرده، پشت آن‌ها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار می‌گذاریم.
سیر، زعفران بیکینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط می‌کنیم، آرد را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
میگوها را داخل مایه می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم به مدت 30 دقیقه درون مواد بماند.
سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ نموده و درون ظرف چیده و آن را تزیین می‌کنیم.