طرز تهیه بسبوسه

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بسبوسه را مشاهده نماييد.

#بسبوسه

کیک بسبوسه یا همون شیرینی بسبوسه یه کیک عربیه که با آرد سمولینا درست میشه و درست کردنش خیلی آسونه

مواد لازم برای تهیه کیک :
آرد سمولینا : ۲ لیوان
پودر نارگیل : یک لیوان
تخم مرغ : ۲ عدد
ماست : یک لیوان
کره : یک چهارم لیوان (ذوب شده)
شکر : نصف لیوان
بیکینگ پودر : ۲ قاشق مربا خوری
خلال بادام : به مقدار لازم

مواد لازم برای شهد :
گلاب : نصف لیوان
آب : نصف لیوان
شکر : یک و نیم لیوان

طرزتهیه :
آرد سمولینا ، پودر نارگیل و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم .
تو یه ظرف دیگه تخم مرغ رو با کمی نمک هم میزنیم ، اول شکر و بعد کره ، ۲ قاشق گلاب و ماست رو هم بهش اضافه میکنیم .
مایه آماده شده رو به مخلوط آرد و نارگیل اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
تو ظرفی که از قبل چرب کردیم میریزیم ، مایه کیکمون تقریبا غلیظه .
روی مایه رو با قاشق صاف میکنیم ، خلال بادوم میپاشیم و با پشت قاشق کمی بادوما رو فشار میدیم که کمی به مایه ی کیک بچسبه
حالا فر رو با حرارت ۱۸۰ روشن میکنیم و میذاریم به مدت ۱۵ دقیقه گرم بشه ، مایه ی کیک هم ۱۵ دقیقه باید بمونه .
تو این فاصله شهدمون رو آماده میکنیم .
شکر رو با نصف لیوان آب میذاریم خوب بجوشه وقتی شکر کاملا حل شد میذاریم ۲ دقیقه بجوشه بعد گلاب رو اضافه میکنیم وقتی مایع به جوش اومد شعله رو کم میکنیم (متوسط) و باز میذاریم حدودا ۲ دقیقه به حالت جوش بمونه . بعدش شهدمون رو کنار میذاریم تا سرد بشه .
حالا ۱۵ دقیقه شده و میشه کیک رو به مدت ۳۰ دقیقه تو فر گذاشت .
کیکمون که پخت شهد سرد (دمای معمولی ) رو کم کم روی کیک داغ میریزیم و میذاریم خوب به خورد کیک بره .بعد برش میزنیم .

نکته مهم :
این کیک مثل بقیه کیکها خودش از ظرف جدا نمیشه !!! حتما اول برش بزنید بعد با کمک چنگال یا یک کفگیر پهن قطعه های کیک رو تک تک از ظرف بیرون بیارید .
می تونید خلال بادوم رو بعد از پخت هم روی کیک بریزید

#ملل #کیک_شیرینی #رمضان