از سری آموزش های آشپزی با طرز تهیه یک کیک خوشمزه و دوکاره در خدمت شما کدبانوهای عزیز هستیم. در ادامه می خواهیم شما عزیزان را با دستور پخت کیک حلوا آشنا کنیم. اگر شما هم مثل من دهنتون آب افتاده در ادامه همراه رزبانو باشید.
آشپزی و طرز تهیه کیک حلوا
مواد لازم برای کیک پایه:
چهار تخم مرغ
یک لیوان شکر = ۲۲۰گرم
دو لیوان آرد قنادی= ۲۵۰گرم
یک لیوان مخلوط آب و گلاب= ۲۰۰گرم
نصف لیوان روغن مایع= ۱۰۰گرم
نصف ق چ وانیل
یک ق چ پودر هل
دو ق چ بکینگ پودر
مواد لازم برای شهد حلوا:
یک و نیم لیوان مخلوط آب و گلاب( ۲۵۰ گرم آب+ ۵۰ گرم گلاب)
یک لیوان شکر = ۲۲۰ گرم
نوک ق چ پودر هل
یک ق غ زعفران غلیظ
مواد لازم برای حلوا:
یک لیوان آرد نانوایی یا قنادی= ۲۰۰ گرم
نصف لیوان آرد نخودچی= ۱۰۰ گرم( میتونید به جاش همون ارد قنادی بریزید)
سه چهارم لیوان مخلوط روغن جامد و مایع( یا کره و روغن مایع)
مواد لازم برای شهد روی کیک:
نصف لیوان شکر
یک سوم لیوان آب
یک ق غ شکر
تمام مراحل را بصورت کامل در ویدیو نشون دادم، حتما دو سه بار ویدیو را تماشا کنید و بعد شروع به پخت کنید.
ویدئو طرز تهیه کیک حلوا:
ویدئو طرز تهیه کیک حلوا
نکات مهم:
■ هر کیکی که بلدید میتونید برای پایه کیک حلوا درست کنید حتی کیک شکلاتی اما این کیک خیلی سبک و لطیف و خوشمزس.
■ کیک باید سرد شده باشه و شهد سرد شده را روش بریزید و‌حتما (یک ساعت) استراحت دهید تا خمیر نشه.
■شهد حلوا حتما باید سرد شده باشه و به آرد و روغن اضافه کنید تا بریده بریده نشه .
■ حلوا را بیش از حد روی حرارت نگه ندارید تا سفت نشه و روی کیک بشینه و بتونیم روش طرح بزنیم
■ حتما کیک و حلوا را در قالب ۵ ساعت در یخچال استراحت دهید سپس خارج کنید و برش بزنید تا قشنگ برش بخوره و حلوا خودشو بگیره.
منبع: آشپزی به سبک نازگل
