به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه خورش گوجه سبز

طرز تهیه خورش گوجه سبز

تاريخ ارسال پست:
چهار شنبه 20 / 02 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
401

طرز تهیه خورش گوجه سبز

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش گوجه سبز را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

https://up.rozbano.com/view/2181238/rozbano-227_240894.jpg

✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸پیاز   ۳ عدد
🔸گوشت   ۳۰۰ گرم
🔸سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه)   ۳۰۰ گرم
🔸گوجه سبز   ۵۰۰ گرم
🔸برگ بو   ۲ عدد
🔸گرد غوره    به مقدار لازم
🔸نمک و زردچوبه    به مقدار لازم
🔸آبغوره (اختیاری)    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه
🔹ابتدا 2عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كرده و اضافه كنید
🔹گوشت را كمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر كند و بعد مقداری زردچوبه اضافه كرده و تفت دهید و اجازه دهید با مقداری آب و برگ بو گوشت بپزد .(مقدار زیادی آب بریزید).
🔹گوجه سبز ها را یا به صورت درسته یا نصف شده كمی نمك بزنید.جعفری و نعنا را خرد كنید و پیاز باقی مانده را ریز كرده و در روغن سرخ كنید و بعد سبزی را اضافه كرده و كمی سرخ كنید
🔹گوشت پخته شده را از مواد اضافی جدا كرده و به سبزی اضافه كرده و باقی مانده آب گوشت را صاف كرده و به مواد بیفزایید و اگر آب آن كم بود كمی آب جوش اضافه كرده و ادویه را نیز به مواد اضافه كنید.
🔹30 دقیقه مانده به جا افتادن خورش آبغوره و گرد لیمو و گوجه سبز را اضافه كرده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.

💡سایر نکات
🔸این خورش در گیلان با جعفری،نعنا و خالواش تهیه میشود كه نوعی سبزی محلی است. در صورت تمایل از مقداری شكر به عنوان چاشنی استفاده كنید
🔸گوجه سبز خیلی زود له میشود زیاد آن را نپزید .در صورتی كه ترشی خورش شما بدون گرد غوره و آبغوره اندازه است از ریختن ترشی اجتناب كنید . این خورش را با مرغ هم میتوان تهیه كرد.

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

خورشت

دستور پخت خورشت

Cooking

آشپزی ایرانی

آموزش آشپزی

cooking training

خورش گوجه سبز

مجله آشپزی رزبانو

دستور پخت خورش گوجه سبز

آشپزی مدرن

طرز تهیه خورش گوجه سبز

chef

آشپزی آسان

روش تهیه خورش گوجه سبز

درست کردن خورش گوجه سبز

خورشت گوجه سبز

طرز تهیه خورشت گوجه سبز

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]