در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه تارت کشک بادمجون را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#تارت_کشک_بادمجون
مواد لازم برای خمیر تارت :
آرد: 1 پیمانه ( 80 گرم )
زرده ی تخم مرغ:1 عدد
کره :50 گرم
نمک : 1 قاشق چایخوری
آب یا شیر : 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
آرد رو الک میکنیم و نمک و کره ای رو که تو دمای محیط نرم شده ، بهش اضافه کرده و با نوک انگشتامون ورز میدیم .
بعد زرده ی تخم مرغ رو اضافه کرده و با بقیه ی مواد یکدست میکنیم .
آب یا شیر رو اضافه کرده و مواد رو ورز میدیم تا همه به خورد همدیگه برن و بعد داخل کیسه فریزر قرار داده و به مدت یکساعت تو یخچال میذاریمش تا استراحت کنه . ( بسته به نوع آرد شاید شیر یه قاشق کمتر یا بیشتر نیاز باشه )
بعد از این زمان مقداری از خمیر رو به ضخامت 3 چهار میلیمتر با وردنه باز کرده و داخل قالبمون قرار میدیم و اضافه های اطرافش رو هم جدا میکنیم .
سطح خمیر رو با چنگال سوراخ میکنیم تا هنگام پخت پف نکنه .
بعد قالب ها رو به مدت 10 دقیقه تو فر با حرارت 160 درجه ی سانتیگراد قرار میدیم تا تارت ما پخته بشه .س از خنک شدن میتونید برای مهمونی از هر موادی که دوست داریدو یا کشک بادمجون پر کنید نوش جان
#حاضری
