آموزش درست کردن آش شوید باقلا

آش شوید باقلا یکی از آش‌های سنتی و مقوی ایرانی است که با ترکیب باقلا، برنج، شوید و حبوبات تهیه می‌شود. این آش دارای خواص فراوانی بوده و برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش مفید است. با پیروی از این دستور آسان، می‌توانید یک آش خوشمزه و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

طرز تهیه آش شوید باقلا

طرز تهیه آش شوید باقلا؛ یک غذای سنتی و خوشمزه

آش شوید باقلا یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که طعمی بی‌نظیر و مقوی دارد. این آش با ترکیب باقلا، شوید، برنج و حبوبات تهیه می‌شود و سرشار از مواد مغذی، پروتئین و فیبر است. اگر به دنبال یک غذای سبک، سالم و مقوی برای وعده شام یا ناهار هستید، این آش لذیذ و خوش‌عطر گزینه‌ای عالی خواهد بود. در این آموزش، طرز تهیه آش شوید باقلا را مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرید.

مواد لازم برای آش شوید باقلا:

پیاز داغ به میزان دلخواه

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

ماست سفت کیسه ای ترش نصف پیمانه

عصاره مرغ یا گوشت (یا یک لیوان آب مرغ یا گوشت) 1 عدد

سیر له شده 2 حبه

برنج خیس کرده (ترجیحا نیم دانه) 2 پیمانه

باقلا سبز 1 پیمانه

شوید تازه نیم کیلو

نعنا داغ برای تزیین

طرز تهیه آش شوید باقلا:

ابتدا برنج را داخل قابلمه‌ای متوسط ریخته و آن را تا نیمه با آب پر کنید. اجازه دهید برنج دو ساعت خیس بخورد تا هنگام پخت برنج، کاملا داخل ‌آش له شود. سپس مقداری پیاز داغ را همراه عصاره مرغ یا گوشت به آن اضافه کنید و زیر گاز را روشن کنید. در حین پخت اگر آب لازم بود به آن اضافه کنید. وقتی برنج کاملا پخت، باقالا را اضافه کنید.

وقتی باقلا نرم شد، شوید خرد شده، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. اجازه دهید آش جا بیفتد طوری که دانه‌های برنج در آن مشخص نباشد. ماست ترش را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس وقتی‌ آش را خاموش کردید ماست را داخل آن ریخته و مخلوط کنید، تا ماست داخل آش بریده نشود، در آخر‌ آش را داخل ظرف مناسب بکشید و با پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ تزئین کنید.