به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه آش ماست خراسان

طرز تهیه آش ماست خراسان

تاريخ ارسال پست:
پنجشنبه 1396/03/18
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
983

طرز تهیه آش ماست خراسان

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه آش ماست خراسان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای محلی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

https://up.rozbano.com/view/2206676/rozbano-450.jpg

✏️مواد لازم :
🔸برگ بو   ۳ عدد
🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم
🔸زعفران (آبکرده(برای تزیین)  ۱ قاشق مربا خوری
🔸نعنا (خشک)  ۳ قاشق غذا خوری
🔸شوید (خشک)   ۵ قاشق غذا خوری
🔸پیاز   ۶ عدد
🔸سیر   ۱۰ حبه
🔸لپه یک لیوان
🔸برنج دو لیوان
مرغ (سینه)  ۲ قطعه
ماست‏   ۱ کیلوگرم

♨️طرز تهیه
🔹در ابتدا مرغ را شسته و به همراه 1عدد پیاز و برگ بو بپزید و بعد درشت تكه تكه كنید. سیر را رنده زده یا بكوبید و بعد با مقداری نمك و زردچوبه یا زعفران مخلوط كنید. پیاز را رنده زده یا ریز خرد كنید و در مقداری روغن داغ سرخ كنید.
🔹لپه را دو بار جوشانده و آبش را خالی كنید و بار سوم با مقداری آب و روغن بگذارید كاملا بپزد و آبش تمام شود. برنج را با حدود 4تا5لیوان آب روی حرارت قرار دهید و وقتی جوش آمد سیر را به آن بیفزایید.
🔹پس از 15 دقیقه تکه های مرغ و شوید را اضافه کنید ، 10 دقیقه خوب مخلوط کنید سپس نصف پیاز داغ را به آش اضافه کنید ، آش را از روی حرارت بردارید(دقت كنید برنج كاملا پخته باشد.)
🔹ماست را داخل مخلوط كن بریزید و خوب بزنید تا كاملا صاف شود و برای اطمینان آن را از صافی رد كنید. ماست را با آش مخلوط كرده و سریع هم بزنید تا نبرد .سپس آن را در ظرف كشیده و با بقیه پیازداغ و نعنا داغ و كشك مخلوط شده با زعفران مخلوط كنید.

💡سایر نکات
🔸در صورت تمایل ماست را بعد از هم زدن كمی گرم كنید و بعد به آش اضافه كنید. میتوانید از مقدار مرغ بیشتری در آش استفاده كنید. در صورت تمایل مقداری زعفران هم داخل آش بریزید تا خوش عطرتر شود.

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

Yogurt soup Khorasan

آش ماست خراسان

آشپزی مدرن

روش تهیه آش ماست

طرز تهیه آش ماست

Cooking

آشپزی روز

آموزش آشپزی

cooking training

chef

آش ماست خوشمزه

دستور پخت آش ماست

آشپزی ایرانی

درست کردن آش ماست

آش ماست دلچسب

آشپزی آسان

مجله آشپزی رزبانو

آش ماست

آشپزی

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]