سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کاری پلو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۶ نفر
🔸مرغ (پخته شده) ۶ قطعه
🔸نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
🔸کاری ۲ قاشق غذا خوری
🔸زعفران (ساییده) ۱ قاشق چای خوری
🔸روغن (حیوانی) ۳ قاشق غذا خوری
🔸برنج ۴ پیمانه
🔸پیاز ۲ عدد
🔸سیب زمینی ۳ عدد
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹در ظرفی مناسب مقداری روغن میریزیم و بعد پیاز را به 4قسمت تقسیم كرده و به همراه زردچوبه و نمك و افزودنی های دلخواه كمی تفت میدهیم و سپس مرغها را اضافه كرده و دوباره خوب تفت میدهیم و بعد با مقداری آب خوب میپزیم.
🔹وقتی آب مرغ تمام شد آن را از صافی رد كرده و با مقداری روغن كمی تفت میدهیم و شعله را كم كرده زعفران آبكرده و ادویه كاری را به آن اضافه میكنیم و اجازه میدهیم طعم دار شود.
🔹حالا در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبكشی رسانده و از مخلوط تهیه شده و نخود فرنگی به صورت لا به لا استفاده میكنیم و برنج را دم می اندازیم.سیب زمینی ها را سرخ كرده و با غذا سرو میكنیم.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
