زیتون شور و زیتون پرورده از انواع خوراکی هایی که از زیتون تهیه می شوند و شما می توانید آن ها را در منزل تهیه نمایید. در ادامه این مطلب طرز تهیه زیتون شور را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.
🔶برای انجام این کار روش های مختلفی وجود داره.ما در اینجا، آسانترین روش رو با جزییات برای شما توضیح خواهیم داد.
🔶تعدادی زیتون سبز را برای شور انتخاب می کنیم. زیتون ها را با آب بشویید و با حوله تمیزی خشک کنید.
🔶یک ظرف تمیز شیشه ای یا چینی را انتخاب و خوب بشویید تا از تمیز بودن آن مطمئن باشید. زیتون ها را در شیشه بریزید. آب را به همراه نمک در شیشه بریزید. (مقدار نمک را با ذائقه خود تنظیم کنید)
🔶سرکه را اضافه کنید. سرکه ph محلول را کاهش داده و سبب سالم ماندن زیتون در آب نمک می شود. درب بطری را کاملا مهر و موم کنید .به گونه ایی که هوا نتواند وارد یا خارج شود. بطری را در جای مناسبی قرار دهید.
🔶یک هفته منتظر بمانید تا زیتون شورها درست شوند. شما می توانید زمان طولانی تری منتظر بمانید اما زودتر از یک هفته درب بطری را باز نکنید.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
