سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سوپ مرغ و رشته فرنگی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سوپ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۶ نفر
🔸ران مرغ بدون استخوان ۲ عدد
🔸سینه مرغ بدون استخوان ۱ عدد
🔸هویج خردشده ۲ فنجان
🔸کرفس خردشده ۲ فنجان
🔸پیاز خرد شده ۱ فنجان
🔸رشته فرنگی ۲۰ گرم
🔸نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🔸برگ کرفس به مقدار لازم
🔸آب ۳ پیمانه
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا در یک قابلمه، ران و سینه مرغ را به همراه هویچ و کمی آب بر روی حرارت متوسط قرار داده تا بپزند
🔹سپس مرغ را از استخوان ها جدا کرده و آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید. هویج، کرفس، و پیاز را در یک قابلمه بریزید و کمی آب اضافه کنید. در آن را بگذارید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا قل بزند و مواد با هم بپزند.
🔹رشته فرنگی را اضافه کنید و 6 دقیقه اجازه دهید تا با مواد موجود بپزد. مرغ، نمک و فلفل سیاه را به همراه آب باقی مانده مرغ اضافه کنید.
🔹در صورت تمایل می توانید برگ کرفس را به عنوان چاشنی نیز به سوپ مرغ و رشته فرنگی اضافه کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
