در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه سوپ برنج خوش طعم را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#سوپ_برنج
این سوپ را در این شب‌های زمستانی تهیه نمایید و از خوردن آن در کنار خانواده‌تان لذت ببرید.
موادلازم:
برنج : یک پیمانه
سینه یا ران مرغ : یک تکه
ماست : یک و نیم پیمانه
زرده تخم‌مرغ : یک عدد
نعنا داغ و پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری
کره : 50 گرم
آرد : یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز : دو قاشق چای‌خوری
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
طرز تهیه:
نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ را در مقداری کره تفت داده، بعد دو لیوان آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا برنج و مرغ بپزد.
پس از این که مواد پخته شد، مرغ را از ظرف خارج کرده و کاملاً می‌کوبیم و دوباره به برنج اضافه می‌کنیم.
ماست را به همراه نصف پیمانه آب هم می‌زنیم تا یک‌دست شود.
سپس داخل سوپ می‌ریزیم و به صورت مداوم این مخلوط را هم می‌زنیم تا ماست نبندد.
آرد را در باقی مانده کره تفت داده و به سوپ اضافه می‌کنیم تا قوام بگیرد.
بقیه پیاز و نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به سوپ می‌افزاییم.
فلفل قرمز را در کره کمی تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم.
در پنج دقیقه آخر پخت سوپ زرده تخم‌مرغ را هم زده و به سوپ اضافه می‌کنیم.
توضیحات:
در هنگام سرو، فلفل قرمز تفت داده شده را روی سوپ می‌ریزیم.فوراً سرو کنیدابتدا جعفری سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و تا سرد نشده آن را میل کنید
#آش_و_سوپ
