طرز تهیه ترش تره غذایی شمالی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترش تره غذایی شمالی را مشاهده نماييد.

طرز تهیه ترش تره؛غذایی شمالی

 مواد لازم:

• سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) : یک کیلو
• برنج : نصف لیوان
• آرد برنج : 100 گرم
• سیرخام :  1 بوته
• تخم مرغ : 3 تا 4 عدد
• ترشی (آب نارنج یا آب انار) : به مقدار دلخواه
• نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار کافی

طرز تهیه:
نصف لیوان برنج را از قبل خیس کنید. ابتدا سبزی ها را ریز خرد کنید در قابلمه بریزید.
سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب را به سبزی خرد شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سبزی و برنج کاملاً بپزند.
سیر را خرد کرده و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و همراه با کمی نمک و فلفل، به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید.
مقداری آرد برنج را در ترشی مورد علاقه خود (آب نارنج یا آب انار) حل کرده و به تدریج به خورش اضافه کنید. این کار باعث لعاب دار شدن خورشت می‌شود.
در پایان تخم‌مرغ ها را اضافه نمایید

محلی