به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : آموزش تهیه دسر پسته

آموزش تهیه دسر پسته

تاريخ ارسال پست:
چهارشنبه 1395/03/26
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
101

آموزش تهیه دسر پسته

از سری مطالب آموزش آشپزی رزبانو امروز براتون طرز تهیه ی دسر پسته را آماده کرده ایم.

دسر پسته، شکل زیبا و جذابی دارد، به خصوص وقتی که با ورقه نقره خوراکی تزیین شده باشد. دسر پسته از آن دسته دسرهایی است که می توانید آن را از قبل آماده نمایید.


مواد لازم برای دسر پسته :

 آب 850 میلی لیتر
مغز پسته  225 گرم
 شیر خشک پرچرب 225 گرم
 شکر 500 گرم
هل با دانه های له شده 2 عدد
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران نساییده مقداری


مواد لازم جهت تزیین دسر پسته :

 بادام پرک 25 گرم
 برگ نعناع مقداری


طرز تهیه دسر پسته :
حدود 600 میلی لیتر و یا 1 پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پسته را به مدت 5 دقیقه داخل آن بخیسانید. پسته ها را از آبکش رد نموده و پوست دوم آن ها را جدا نمایید.

پسته ها را داخل مخلوط کن خرد نمایید یا داخل هاون بکوبید.
شیر خشک را به پسته افزوده و خوب با هم مخلوط نمایید.

جهت تهیه شربت، باقی مانده آب و شکر را داخل ماهیتابه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.

شربت را به مخلوط پسته اضافه نمایید و 5 دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا کم کم سرد گردد.

زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شد, آن را با دست به صورت توپ هایی کوچک دربیاورید و با بادام پرک و برگ نعناع تزیین نمایید. قبل از آن که آن را سرو نمایید، بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.

توصیه سرآشپز برای تهیه دسر پسته :
به جای این که پودر پسته آماده خریداری نمایید، بهتر است مغز پسته را خریده و خودتان آن را آسیاب نمایید. پودر مغزهای تازه طعم بهتری نسبت به آن هایی دارند که روغن طبیعی خود را از دست داده اند.

 

منبع : avayesalamati.com

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

سایت آشپزی

فوت وفن تهیه دسر پسته

دسر پسته

آموزش آشپزی

نحوه تهیه دسر پسته

راهنمای تهیه دسر پسته

دسر پسته خوش طعم

درست کردن دسر پسته

دسر پسته غذایی دلچسب

طرز تهیه دسر پسته

آشپزی رزبانو

دسر پسته خوشمزه

آموزش تهیه دسر پسته

سر آشپز

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
کد امنیتی رفرش