طرز تهیه پفک نمکی خانگی:این پفک خوشمزه نیازی به رنگ نداره و مقوی و مفیده و مواد افزودنی و نگهدارنده هم نداره .
طرز تهیه پفک نمکی خانگی
✏️مواد لازم برای تهیه پفک نمکی خانگی:
🔸آرد ۱۰۰ گرم
🔸کره ۹۰ گرم
🔸پنیر رنده شده ریز و نرم ( پنیر چدار یا گودا) ۱۰۰ گرم
♨️طرز تهیه پفک نمکی خانگی:
🔹فر رو از قبل گرم کنید . کره رو به مدت 45 ثانیه در ماکروفر گرم کنید تا نرم بشه . آرد و پنیر رو اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید و ازش خمیری نرم درست کنید .
🔹در صورت تمایل میتونید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید. با خمیر توپ های کوچکی تهیه کنید .
🔹قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب کردید روی سینی قرار بدین و با دست کمی فشار بدید تا صاف بشه .
🔹سپس در فر با درجه 190 سانتیگراد به مدت حدود 12 دقیقه تا وقتی که روی پفک ها طلایی بشه بپزید . زمان به حرارت فر شما بستگی داره .
💡سایر نکات
🔸از ادویه داخل این پفک میتونین استفاده کنن میتونین فلفلیشم بکنین . میتونید پفکاتونو طعم دار کنید . از آب گوجه از اب اسفناج یا هر چیز آبدار میتونین استفاده کنید.
🔸آرد حتما باید آرد سفید باشه و حتما هم دوبار الک بشه نیازی به مواد پف دهنده نیست. پنیر و کره بعد از سرد شدن باعث ترد شدن پفک میشوند.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
