پیاز ترشی سفید یکی از چاشنی‌های خوشمزه و محبوب است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این ترشی علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص گوارشی و تقویت سیستم ایمنی نیز می‌باشد. برای تهیه این ترشی، کافی است پیازهای کوچک را در محلول سرکه، نمک و ادویه‌جات خوابانده و بعد از ۱۰ تا ۱۴ روز از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!
آموزش تهیه پیاز ترشی سفید
آموزش تهیه پیاز ترشی سفید خوشمزه و خانگی
پیاز ترشی سفید یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره‌های ایرانی است که با طعم لذیذ و خواص بی‌نظیرش، به همراه غذاهای مختلف مصرف می‌شود. این ترشی نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه به هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند. در این مطلب، طرز تهیه پیاز ترشی سفید در خانه را با روشی ساده و سریع آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه پیاز ترشی سفید:
✔ پیاز سفید کوچک – ۵۰۰ گرم
✔ سرکه سفید – ۲ لیوان
✔ نمک – ۱ قاشق غذاخوری
✔ شکر – ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
✔ سیر – ۲ حبه
✔ فلفل تند – ۲ عدد (اختیاری)
✔ تخم گشنیز – ۱ قاشق چای‌خوری
✔ برگ بو – ۲ عدد
طرز تهیه پیاز ترشی سفید خانگی
1️⃣ آماده‌سازی پیازها: ابتدا پیازها را پوست بگیرید و با آب بشویید. سپس اجازه دهید کاملاً خشک شوند.
2️⃣ جوشاندن پیازها: یک قابلمه را از آب پر کنید و اجازه دهید بجوشد. پیازها را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس بلافاصله در آب سرد بریزید تا بافت ترد آن حفظ شود.
3️⃣ تهیه محلول سرکه: در یک قابلمه، سرکه سفید، نمک، شکر، تخم گشنیز و برگ بو را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از ۲ دقیقه جوشیدن، از روی حرارت بردارید.
4️⃣ چیدمان مواد در ظرف: پیازها را در یک شیشه تمیز و استریل شده بچینید و سیر و فلفل تند را اضافه کنید.
5️⃣ اضافه کردن سرکه: محلول سرکه را داغ داغ روی پیازها بریزید تا کاملاً روی آن‌ها را بپوشاند. درب شیشه را محکم ببندید.
6️⃣ زمان استراحت: ترشی را در جای خنک و تاریک نگه دارید. پس از ۱۰ تا ۱۴ روز، پیاز ترشی سفید شما آماده مصرف خواهد بود!
