پیاز ترشی سفید یکی از چاشنی‌های خوشمزه و محبوب است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این ترشی علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص گوارشی و تقویت سیستم ایمنی نیز می‌باشد. برای تهیه این ترشی، کافی است پیازهای کوچک را در محلول سرکه، نمک و ادویه‌جات خوابانده و بعد از ۱۰ تا ۱۴ روز از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!