املت سیب‌زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهای خانگی است که با مواد ساده‌ای مثل سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز تهیه می‌شود. این غذا برای صبحانه، ناهار یا شام سبک مناسب بوده و با رعایت چند نکته ساده می‌توانید آن را به شکلی مجلسی و متفاوت تهیه کنید. در این آموزش، طرز تهیه کامل و فوت و فن‌های آن را بخوانید.
املت سیب‌زمینی؛ غذایی ساده برای همه اعضای خانواده
طرز تهیه املت سیب‌زمینی خوشمزه و مجلسی؛ یک غذای ساده و سریع برای همه سلیقه‌ها
املت سیب‌زمینی یکی از غذاهای محبوب و ساده‌ای است که به راحتی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود. این غذا انتخابی عالی برای وعده‌های صبحانه، ناهار یا شام سبک است. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی در سایت رزبانو به‌صورت کامل و مرحله‌به‌مرحله روش تهیه املت سیب‌زمینی را با نکات طلایی آموزش می‌دهیم تا بتوانید یک وعده لذیذ و خوشمزه را تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه املت سیب‌زمینی
سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
تخم‌مرغ: ۲ الی ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
روغن مایع یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
جعفری خردشده (اختیاری): برای تزئین
مراحل پخت املت سیب‌زمینی
۱. آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نگینی یا رنده شده خرد کنید. سپس در آب سرد قرار دهید تا نشاسته‌ی اضافی آن گرفته شود. این کار باعث ترد شدن سیب‌زمینی‌ها می‌شود.
۲. سرخ کردن سیب‌زمینی و پیاز
در یک تابه مناسب مقداری روغن یا کره بریزید و پیاز نگینی‌شده را تا طلایی شدن تفت دهید. سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و با حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.
۳. اضافه کردن تخم‌مرغ
در یک کاسه جداگانه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید، با چنگال هم بزنید و کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید. تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی و پیاز سرخ‌شده بریزید و حرارت را کم کنید تا املت پخته شود. اگر دوست دارید، می‌توانید از درب برای بخارپز شدن بهتر استفاده کنید.
۴. سرو املت سیب‌زمینی
پس از پخت کامل، املت را در ظرف مورد نظر بریزید و با جعفری، گوجه‌فرنگی یا نان تازه سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی برای تهیه املت سیب‌زمینی خوشمزه
برای طعم بیشتر می‌توانید از پنیر پیتزا، قارچ، فلفل دلمه‌ای یا سبزیجات دیگر استفاده کنید.
استفاده از روغن زیتون طعم خاصی به غذا می‌دهد.
اضافه کردن کمی شیر به تخم‌مرغ‌ها باعث نرم‌تر شدن املت می‌شود.
املت سیب‌زمینی را می‌توان در فر یا فر هواپز نیز تهیه کرد.
خواص تغذیه‌ای املت سیب‌زمینی
سیب‌زمینی منبع خوبی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. تخم‌مرغ نیز پروتئین بالا و چربی مفیدی دارد. این غذا انرژی لازم برای شروع یک روز پرانرژی را تأمین می‌کند.
جمع‌بندی
املت سیب‌زمینی خانگی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای فوری و ساده است که با اندکی خلاقیت می‌توان آن را به یک وعده غذایی متنوع و سالم تبدیل کرد. اگر به دنبال دستور تهیه یک غذای سریع و در عین حال مقوی هستید، این املت گزینه‌ای عالی خواهد بود.
