به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : آموزش تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

آموزش تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

تاريخ ارسال پست:
سه شنبه 08 / 04 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
51

آموزش تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار را مشاهده نماييد.

کوفته قلقلی با سس ادویه دار که با گشنیز خرد شده، به شکل خالدار تزیین شده اند، بسیار خوشمزه اند و با نان برشته داغ و سس گوجه فرنگی سرو می گردند.

مواد لازم برای کوفته قلقلی با سس ادویه دار :

سیب زمینی مکعبی خرد شده225 گرم
گوشت بره یا گوساله چرخ کرده225 گرم
پیاز ریز خرد شده1 عدد
ساقه کرفس ریز خرد شده1 عدد
سیر له شده2 حبه
کره2 قاشق غذاخوری
روغن نباتی1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
گشنیز تازه خرد شده جهت تزیینمقداری


مواد لازم جهت تهیه سس گوشت قلقلی با سس ادویه دار :

روغن نباتی1 قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده1 عدد
عصاره سبزیجات سرد150 میلی لیتر
شکر نرم قهوه ای2 قاشق چایخوری
کنسرو گوجه فرنگی خرد شده400 گرم
فلفل پاپریکا1 قاشق چایخوری
فلفل سبز چیلی خرد شده1 عدد
آرد ذرت2 قاشق چایخوری


طرز تهیه گوشت قلقلی با سس ادویه دار :
سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا کاملا نرم شوند. آن ها را آبکش نمایید و داخل یک کاسه بزرگ له نمایید تا پوره ای نرم و یکدست حاصل شود.

گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، کرفس و سیر را به آن بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.
مخلوط گوشت را به 20 گلوله کوچک تقسیم نمایید.

جهت تهیه سس، ابتدا روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن آرام تفت دهید. در یک کاسه کوچک آرد ذرت و عصاره سبزیجات را مخلوط نمایید و آن را با بقیه مواد سس داخل ماهیتابه بریزید. بگذارید مواد به جوش بیایند. سپس آن ها را به مدت 20 دقیقه با حرارت کم بجوشانید.

در همین فاصله، جهت سرخ نمودن گوشت های قلقلی، کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید. گوشت ها را در چند مرحله اضافه نمایید و هر بار به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا سرخ شوند. فراموش نکنید که باید آن ها را مرتب، زیر و رو نمایید. در مدت سرخ نمودن باقیمانده گوشت ها، قلقلی های سرخ شده را گرم نگه دارید. سپس آن ها را داخل یک ظرف گرم مخصوص پذیرایی ریخته، سس گوجه را اطراف آن ها بریزید. گوشت قلقلی با سس ادویه دار را با گشنیز تزیین نموده و سرو نمایید.

منبع : avayesalamati.com

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آموزش تهیه کوفته قلقلی

کوفته قلقلی خوش طعم

آشپزی رزبانو

طرز تهیه کوفته قلقلی

کوفته قلقلی خوشمزه

کوفته قلقلی غذایی دلچسب

درست کردن کوفته قلقلی

سایت آشپزی

نحوه تهیه کوفته قلقلی

آموزش آشپزی

سر آشپز

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]