خانه سرآشپز دسر و بستنی طرز تهیه دال عدس بوشهری


طرز تهیه دال عدس بوشهری
1395/07/22 بازدید 1091 نشان کردن 0 دیدگاهآپدیت 1396/05/11
لینک کوتاه :
https://rozbano.com/1948

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دال عدس بوشهری را براي شما همراهان عزيز بخش سرآشپز آماده کرده ايم.

 

https://up.rozbano.com/view/2264525/rozbano-44.jpg

طرز تهیه سوپ دال عدس بوشهری

 

✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸دال عدس   ۲ پیمانه
🔸آب مرغ   ۴ پیمانه
🔸پیاز   ۱ عدد
🔸سیر   ۱ حبه
🔸زنجبیل و زیره از هر کدام  ۲ قاشق غذا خوری
🔸رب گوجه ‌فرنگی   ۱ قاشق غذا خوری
🔸گشنیز   ۲ قاشق غذا خوری
🔸کره   ۲۵ گرم
🔸روغن زیتون   ۲ قاشق غذا خوری
🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه
🚩ابتدا پیازها را بصورت نگینی خرد کرده و با نیمی از کره تفت می دهیم. دال عدس را به همراه آب مرغ و 1 لیوان آب و نمک و فلفل به پیازها اضافه کرده و به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا پخته شود.
🚩در ظرفی دیگر زنجبیل تازه، زیره و سیر له شده را با بقیه کره تفت می دهیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم. رب و گشنیز خرد شده را در آخر کار اضافه کرده و سوپ را در ظرف مورد نظرریخته و با 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون سرو می کنیم.

💡سایر نکات
🔹برای تهیه آب مرغ بهتر است از قسمت بال و گردن مرغ استفاده کنیم تا طعم بهتری به سوپ بدهد . دلیل اضافه کردن زنجبیل و زیره در انتهای زمان پخت این است که عطر این ادویه ها از بین نرود . به جای رب می توانیم از 2 عدد گوجه فرنگی پوره شده استفاده کنیم.
🔹دال عدس ، یک نوع عدس زرد رنگ هست که کوچکتر از عدس معمولی می باشد.

 

منبع: بخش سرآشپز رزبانو



مشکلات احتمالی مانند عدم نمایش ویدیو یا نواقص احتمالی دیگر را با دکمه "گزارش خرابی" اطلاع دهید

کپچا
مطالب مرتبط
ثبت دیدگاه
کد امنیتی