در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش آلو را مشاهده نماييد.
#خورش_الو
مواد اولیه : برای 6 نفر
لپه :100 گرم
آلو: 400 گرم (خورشتی)
پیاز: 4 قاشق سوپخوری (سرخ شده)
مرغ: یك كیلو و نیم
زعفران: نصف قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
شكر: به میزان لازم (اختیاری)
طرز تهیه:
ابتدا آلوی خشك را شسته و با مقداری آب ولرم خیس كنید .در ظرفی مناسب مقداری روغن را داغ كنید و پیاز را در آن تفت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه كرده و خوب سرخ كنیدو سپس ادویه و لپه شسته و خیس خورده را به آن اضافه كرده و خوب تفت دهید تا از خامی در بیایند.الوی خیس كرده را به همراه آب آن به مواد اضافه كرده و زعفران را با مقداری آب جوش آبكرده و به مواد اضافه كنید و با كم كردن حرارت اجازه دهید خوب بپزند.
نكات:
1) سعی كنید هر مقدار آب برای خورش نیاز دارید روی الو بریزید تا آب مزه دار شود.
2) سعی كنید آلوی شما بدون هسته باشد و اگر هسته دار است هسته آن را قبل یا بعد از پخت جدا كنید. در ضمن من در اینجا بنا به سلیقه ی شخصی سه عدد گوجه فرنگی را میکس کردمبه همراه یک قاشق غ رب گوجه که کمی تف دادم به این خورش اضافه کردم که خیلی هم خوشمزه میشه امتحان کنید حتما نوش جون
#خورشت
