طرز تهیه پیشمه ترکمنی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیشمه ترکمنی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

#پیشمه_ترکمنی
موادلازم
شکر: 3 پیمانه
روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ :3 عدد
شیر: یک و نیم پیمانه
ماست: یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر: 2 تا3 قاشق غذاخوری
وانیل: یک چهارم قاشق غذاخوری
آرد: به میزان لازم (حدود10 پیمانه)
طرز تهیه
ابتدا شکر و روغن رو خوب مخلوط کنید، سپس تخم مرغ را اضافه کرده با همزن بزنید، بعد به ترتیب، شیر وماست را اضافه کنید، وانیل و بکینگ پودر را به آرد می افزائید و آرد را با الک آرام آرام به مخلوط اضافه کنید، باید آنقدر آرد بریزید که خمیر به دست نچسبد (البته اگر خمیرتان زیاد سفت شود شیرینی هم سفت می شود) خمیر را در ظرفی بریزید و رویش را با پارچه بپوشانید، آن را 2 تا 3 ساعت استراحت دهید. سپس بسته به سلیقه تان یا آن را به اندازه یک گردو کوچک گلوله کنید و بعد گلوله را صاف کنید، یا با وردنه آن را به قطر نیم سانت پهن کنید و قالب بزنید، در هر صورت شیرینی های آماده را در روغن فراوان سرخ کنید، بگذارید روغن اضافی آن خارج شود، دو طرف شیرینی ها باید قهوه ای کم رنگ شود.