در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه كلافوتي گيلاس را مشاهده نماييد.
#كلافوتي_گيلاس
كِلافوتي يك دسر فرانسوي با بافت نرم و پنبه اي و خيلي سبكه.
اين دسر رو با انواع ميوه ها مثل گيلاس،آلبالو،هلو،آلو،زردالو،سيب،گلابي و توتفرنگي ميتونيد درست كنيد.
مواد لازم:
تخم مرغ درشت سه عدد
كره كاملا نرم شده در دماي محيط دو قاشق غذاخوري
آرد نصف پيمانه(ليوان دسته دار فرانسوي)
شير يك پيمانه
پودر شكر نصف پيمانه
وانيل يك دوم قاشق چايخوري
شكر دو قاشق غذاخوري(براي ميوه هاي ترش كمي بيشتر)
كره براي ته قالب
گيلاس يا آلبالو حدود سه ليوان
طرز تهيه:
فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد.
قالب يا ظرفي انتخاب كنيد كه مناسب سِرو هم باشه چون اين دسر داخل همون ظرفي كه پخته ميشه سرو ميشه.ته قالب رو خوووب كره بماليد و شكر بپاشيد.بعد گيلاس يا آلبالوي بدون هسته رو بچينيد.اندازه كف قالب حدودا بيست سانت باشه.
شير،تخم مرغ،پودر شكر،وانيل رو خوب با همزن برقي بزنيد بعد كره و بعد آرد رو اضافه كنيد و خيلي خوب هم بزنيد تا مواد كاملا يكنواخت بشه. خمير كاملا روان و شله.
خمير رو روي گيلاسها بريزيد و طبقه وسط فر سي و پنج تا پنجاه دقيقه بپزيد تا پف كنه و طلايي بشه.بيش از حد بپزه بافتش لاستيكي ميشه.
از فر خارج و وقتي از داغي افتاد روشو پودر قند بپاشيد.
اين دسر معمولا گرم يا هم دما با محيط سرو ميشه كه وقتي هم دما با محيط باشه راحتتر برش ميخوره.
خوشمزه و آسونه ،نوش_جان
نکته : مقدار وانيل (وانيل پودري)رو به اندازه دستور بريزيد و خووووب هم بزنيد.
