اگر شما هم از هنر آشپزی لذت می برید و همیشه به دنیال ایده ها و طعم های جدید و خوشمزه هستید حتما با این آموزش همراه رزبانو باشید. در این جا قصد داریم شما عزیزان را با نحوه تهیه پاپسیکل که یک نوع کیک بستنی چوبی خوشمزه و شیک می باشد آشنا کنیم. اگر شما هم مانند من با تهیه این رسپی پاپسیکل خوشمزه و خوش طعم هم عقیده هستید در ادامه با ما همراه باشید.
آشپزی و طرز تهیه پاپسیکل یک کیک بستنی خوشمزه و عالی
دستور تهیه کیک بستنی چوبی پاپسیکل:
برای درست کردن این بستنی های خوشگل و خوشمزه شما نیاز دارید به کیک شکلاتی و مقداری خامه صبحانه، پودر نارگیل و مغزیجات که مقدارشان چشمی هست و باید به اندازه ای باشد تا کیک حالت خمیری بگیرد.
ابتدا شکلات تخته ای سفید و تلخ (من کارات استفاده کردم) را در ظرفی می ریزیم. به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب می کنیم بعد از ذوب شدن کامل شکلات، آن را از روی حرارت برداشته و تمام قالب ها را با شکلات می پوشانیم و بعد از پوشاندن کامل قالب، شکلات اضافی را خارج می کنیم.
وقتی شکلات اضافی خارج شد آن را داخل فریزر می گذاریم تا بسته بشود و بعد از بسته شدن لایه بعدی شکلات را اضافه می کنیم. این بار بیشتر قسمت های کناری قالب، شکلات اضافه می کنیم و دوباره داخل فریزر قرار می دهیم تا بسته بشود و حالا کیک شکلاتی را خرد می کنیم و سپس با خامه و پودر نارگیل و مقداری مغز مخلوط می کنیم. با دست یکم ورز می دهیم تا حالت خمیری داشته باشد.
قالب را از فریزر خارج کرده و یک لایه کیک را در قالب می ریزیم کاملا با قاشق فشار می دهیم، سپس چوب بستنی ها را در قسمت شکاف قالب فرو کرده و دوباره لایه بعدی کیک را به قالب اضافه می کنیم و با قاشق فشار می دهیم تا کاملا سطحی صاف بدست بیاید.
در این مرحله شکلات ذوب شده را روی کیک اضافه کرده و روی سطح را صاف و یکدست می کنیم و داخل فریزر به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا کاملا بسته شود و سپس از فریزر خارج کرده و لبه های قالب و شکلات را از هم جدا کرده و به آرامی پاپسیکل ها را از قالب خارج می کنیم و تزیین می کنیم.
ویدئو طرز تهیه کیک بستنی چوبی پاپسیکل:
ویدئو طرز تهیه کیک بستنی چوبی پاپسیکل
تهیه و تنشطیم شده در بخش: سرآشپز رزبانو
منابع: کانال مجله نیازمندیهای خانوم خونه
