پیتزای انجیر را به عنوان پیش غذا نیز می توانید سرو کنید. برای درست کردن این پیتزا نیاز به 5 دقیقه آماده کردن مواد و 10 دقیقه پخت آنها دارید.
✏️مواد لازم
🔸پنیر بز نرم و خرد شده ۱۰۰ گرم
🔸پنیر موزارلا (موتزارلا) ۱ پیمانه
🔸سس کچاپ ۱/۴ پیمانه
🔸خمیر پیتزا ۶ تکه
🔸انجیر رسیده ۶ عدد
🔸روغن زیتون به مقدار لازم
🔸دانه رازیانه ۲ قاشق چای خوری
♨️طرز تهیه
🔹فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پنیرها را با یک چنگال با هم مخلوط کنید و به آنها نمک و فلفل بزنید
🔹خمیرهای پیتزا را بر روی سینی فر که آن را از قبل با روغن زیتون چرب کرده‌اید قرار دهید. انجیرها را باریک خرد کنید
🔹روی خمیرها از سس گوجه (کچاب) و مخلوط پنیر قرار دهید. سپس انجیرهای اسلایس شده را به شکل زیبایی روی آنها قرار دهید و کمی روغن زیتون روی هر کدام از خمیرها بریزید
🔹در آخر دانه‌های رازیانه را روی پیتزاها بپاشید و آنها را به مدت 8 الی 10 دقیقه در فر بپزید تا پنیر کاملاً آب شود. غذا را فوراً سرو نمایید
🚩سایر نکات
🔸ترکیب انجیر و پنیر بز برای تهیه یک پیتزای گیاهی که 15 دقیقه‌ای آماده می‌شود، عجیب اما فوق‌العاده است. پیتزای انجیر را به عنوان پیش غذا نیز می‌توانید سرو کنید. پنیر بز پنیری پرچرب‌تر از پنیر گاو است که بسته به منطقه و سن آن بافت متفاوتی دارد
🔸کاربرد پنیر بز مانند پنیر گوداست و همراه با برخی میوه‌ها مثل انجیر سرو می‌شود. اگر به پنیر بز دسترسی ندارید می‌توانید از پنیر فتا، پنیرخامه‌ای یا لیقوان بجای آن استفاده کنید
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
