به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه شیرینی برنجی

طرز تهیه شیرینی برنجی

تاريخ ارسال پست:
جمعه 1396/04/23
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
523

طرز تهیه شیرینی برنجی

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شیرینی برنجی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این شیرینی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

https://up.rozbano.com/view/2220987/rozbano-608.jpg

✏️مواد لازم:
🔸آرد برنج 1 و 1/2 لیوان
🔸پودر قند 3/4 لیوان
🔸تخم مرغ1 عدد
🔸گلاب 1/44 لیوان
🔸روغن جامد یا روغن کرمانشاهی یا کره 3/4 لیوان
🔸تخم خرفه مقداری برای تزیین

♨️ طرز تهیه :
🔹زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، پودر  قند را الک کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس زرده تخم مرغ و روغن جامد را به پودر قند اضافه و مخلوط کنید ( روغن را  روی حرارت ملایم ذوب کنید و کناری قرار دهید تا روغن سرد شود سپس اضافه کنید ).
🔹 گلاب و آرد برنج را به مایه شیرینی اضافه و خوب مخلوط کنید ، سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خودش را بگیرد ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس سفیده های تخم مرغ را به مایه شیرینی اضافه کنید و آرام مخلوط نمایید تا یکدست شود.
🔹 روی کاسه را بپوشانید و 24 ساعت خمیر را داخل یخچال استراحت دهید ، پس از این مدت زمان خمیر را از یخچال خارج کنید ، تکه های کوچکی از خمیر بردارید و با دست تان به شکل گرد حالت دهید.
🔹داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله داخل سینی بچینید ، روی شیرینی ها با مهر مخصوص شیرینی یا ابزار طرح بزنید و تخم خرفه بپاشید و در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد 20 – 30 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ( بدلیل تفاوت دمای فرها پس از 20 دقیقه شیرینی را چک کنید ).

🚩نکته ها :
🔸بدلیل اینکه انواع آرد برنج در جذب رطوبت متفاوت  هستند ممکن است آرد کمتر یا بیشتری نیاز باشد ، تا حدی آرد اضافه کنید که بتوانید با دست به خمیر شکل دهید ، گلاب بیش از اندازه اضافه نکنید چون شیرینی خشک میشود.

 

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آشپزی ایرانی

آشپزی مدرن

آموزش آشپزی

شیرینی برنجی دلچسب

طرز تهیه شیرینی برنجی

chef

مجله آشپزی رزبانو

درست کردن شیرینی برنجی

cooking training

شیرینی برنجی

دستور پخت شیرینی برنجی

شیرینی برنجی خوشمزه

آشپزی روز

Cooking

روش تهیه شیرینی برنجی

آشپزی

آشپزی آسان

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]