شما کدبانوی فعال و عاشق آشپزی در این مطلب می توانید با آموزش تهیه بادمجان سوخاری خوشمزه ما را همراهی کنید و از آشپزی در کنار رزبانو لذت ببرید.
#بادمجان_سوخاری
مواد لازم
بادمجان : 2 عدد
آرد : به میزان لازم
تخم مرغ :یک عدد
آب یا شیر :یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن : به مقدار لازم
طرزتهیه
ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید. سپس رویشان نمک پاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند،آنگاه آنها را بشویید و داخل آبکشی بریزید تا آبشان برود.
در این مرحله تخم مرغ، آب، نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم مخلوط کنید. در مرحله آخر روغن‌مایع را در ماهی‌تابه ریخته و بگذارید داغ شود، آنگاه حلقه‌های بادمجان را در مخلوط تخم مرغ بزنید و همچنین در آرد بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
#رژیمی
