درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه املت اسفناج
پيج رسمي رزبانو در اينستاگرام پارس پروگرامر

طرز تهیه املت اسفناج

تاريخ ارسال پست:
پنج شنبه 18 / 06 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
6200

طرز تهیه املت اسفناج

سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه املت اسفناج  را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای حاضری خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

طرز تهیه املت اسفناج

http://up.rozbano.com/view/1819180/rozbano-150.jpg

مواد لازم:

  •   آرد گندم : ۹۰ گرم یا سه‌چهارم پیمانه
  • تخم‌مرغ : یک عدد
  •  ماست : دو سوم پیمانه
  •  آب : ۳ قاشق سوپ‌خوری
  •  روغن : یک قاشق سوپ‌خوری
  •  برگ اسفناج (آب‌پز و کوبیده شود) : ۵۰۰ گرم
  • جوز هندی رنده‌شده : نوک قاشق
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

مواد لازم داخل املت :

  •  روغن مایع : یک قاشق سوپ‌خوری
  • پیازچه : ۳ عدد
  •  خامه : ۲۲۵ گرم یا یک پیمانه
  • ماست شیرین : ۴ قاشق سوپ‌خوری
  • پنیر پیتزایی رنده‌شده : ۹۰ گرم یا سه‌چهارم پیمانه
  • تخم‌مرغ : یک عدد (آرام زده شود)
  • گردو : ۱۲۵ گرم یا یک پیمانه
  • جعفری خردشده : ۲ قاشق سوپ‌خوری
  •  فلفل سیاه  : نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:
آرد را الک کرده و با مقداری نمک مخلوط کنید.
 در ظرف دیگری تخم‌مرغ، ماست و آب و روغن را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد و نمک را کم‌کم به آن اضافه کرده و هم بزنید.
پوره اسفناج (اسفناج کوبیده شده) را نیز به همراه فلفل و جوز هندی به این مواد بیفزایید. به این ترتیب، مایه املت آماده می‌شود.
برای درست‌کردن مواد داخل این املت، روغن را در تابه نچسبی ریخته و پیازچه را در آن کمی تفت دهید.
پس از آن در ظرف دیگری خامه، ماست شیرین و نیمی از پنیر پیتزا را با هم مخلوط کرده و سپس تخم‌مرغ زده‌شده را همراه گردو و جعفری خردشده به آن اضافه کنید. حالا این مخلوط را با نمک و فلفل قرمز، مزه‌دار کنید.
کمی روغن در تابه گرد کوچک و نچسبی بریزید و روی شعله اجاق‌گاز داغ کنید و باتوجه به اندازه تابه چند قاشق سوپ‌خوری از مایه املت را در روغن داغ بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا لایه‌ای از مایه در کف ظرف پخش شود.
حرارت دادن را تا ۳ دقیقه یا تا زمانی که حباب‌هایی در مرکز املت ظاهر شود، ادامه دهید. حالا آن را برگردانده و روی دیگر را نیز ۲۰ دقیقه سرخ کنید. پس از آن، املت را به بشقابی منتقل کرده و با لایه‌ای از فویل آلومینیوم روی آن را بپوشانید تا گرم بماند. سپس بقیه املت ها را به همین ترتیب درست کنید.
حالا مواد داخل املت را داخل نیمه‌ای از هرکدام از املت‌ها ریخته و نیمه خالی آن را روی مواد برگردانده و دوباره یک‌بار دیگر تا کنید. این کار را درمورد همه املت‌ها انجام دهید.
سپس یک عدد پیرکس گود را چرب کرده و املت ها را کف آن بچینید و بقیه پنیر پیتزا را روی آنها بریزید.
پس از آن، ظرف حاوی املت ها را به مدت یک ربع داخل فر (با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.

 

منبع: بخش سرآشپز رزبانو

 

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

املت اسفناج خوشمزه

درست کردن املت اسفناج

سر آشپز

املت اسفناج غذایی دلچسب

آموزش تهیه املت اسفناج

راهنمای تهیه املت اسفناج

املت اسفناج

فوت وفن تهیه املت اسفناج

نحوه تهیه املت اسفناج

املت اسفناج خوش طعم

آشپزی رزبانو

آموزش آشپزی

سایت آشپزی

طرز تهیه املت اسفناج

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی