به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : آش ترخینه با سیرابی اراک

آش ترخینه با سیرابی اراک

تاريخ ارسال پست:
جمعه 1395/09/19
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
6892

آش ترخینه با سیرابی اراک

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه آش ترخینه با سیرابی اراک را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

#آش_ترخینه_با_سیرابی_اراک
مواد لازم :
ترخینه خشک شده : ۲۵۰ گرم
سبزی آش و اسفناج: یک کیلو
سیرابی گوسفند: یک عدد
نخود و لوبیا: ۱۰۰ گرم
نمک و زرد چوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا نخود و لوبیا را جداگانه‌ بپزید، سپس سیرآبی را که کاملا تمیز شده داخل آن انداخته تا بپزد بعد از گذشت ۳ تا ۴ ساعت که سیرابی پخته شد ترخینه ها را که قبلا درآب خیس کرده بودی به آن اضافه کرده سبزی‌ آش‌ را نیز به‌ آن‌ اضافه‌کنید و بگذارید تا نیم ساعتی با دمای ملائم بجوشد مواظب باشید ته نگیرد . در مرحله‌ بعد پیاز داغ‌ را تهیه‌ کرده‌ ومقداری‌ از آن‌ را در آش‌ ریخته‌ و شلعه‌ اجاق‌ رامقداری‌ کم‌ کنید، تا آب‌ آن‌ کمی‌ تبخیر شود وآش‌ جا بیفتد. مقداری‌ از پیاز داغ‌ را برای‌ تزیین‌روی‌ آش‌ کنار بگذارید. پس‌ از آماده‌ شدن‌ آش‌،آن‌ را در ظرف‌ ریخته‌ و با پیاز داغ‌ و نعناع‌ داغ ‌تزیین‌ نمایید . سیرآبی را نیز از داخل آش درآورده و با قیچی یا چاقو تکه تکه کنید .
نکته:
حتما چند پیاز سالم با دو حبه سیر موقع پختن سیرابی توی اان بیندازید تا بوی سیرابی گرفته بشه
یکی از بهترین آش های ایرانی که برای درمان سرماخوردگی از آن استفاده میشه مخصوصا در مناطق مرکزی واستان لرستان
مواد لازم برای کشگینه:
بلغور گندم:یک لیوان
کشک: یک لیوان
سبزی کوهی معطر: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کشگینه:
به جای یک لیوان کشک می توانید از 3 لیوان دوغ استفاده کنید.
بلغور گندم، کشک (یا دوغ) و سبزی کوهی معطر را با هم می جوشانیم تا کشک یا دوغ به خورد بلغور برود و سفت شود.
بعد آن را به شکل کلوچه درآورده و می گذاریم تا خشک بشه اگه امکان خشک کردن نداشتید میتونید به اندازه ی نیاز بسته بندی کنید و در فریزر نگهدارید
کشگینه همون ترخینه است اراک ی ها به آن کشگینه میگویند ولر ها به آن ترخینه میگویند.
#اش_و_سوپ

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آموزش تهیه آش ترخینه

آش ترخینه خوشمزه

آشپزی رزبانو

آش ترخینه خوش طعم

سایت آشپزی

آش ترخینه غذایی دلچسب

نحوه تهیه آش ترخینه

سر آشپز

آموزش آشپزی

طرز تهیه آش ترخینه

درست کردن آش ترخینه

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]