پاستاها از نوعی خمیر ایتالیایی درست می شوند که متشکل از آب، آرد و تخم مرغ است که گاهاً بعضی افزودنی ها و سبزیجات هم به آنها اضافه می شود. فرق پاستا ها با رشته پلوئی و رشته آش ایرانی در مواد تشکیل دهنده آن ها است، رشته های ایرانی فاقد تخم مرغ هستند. ما و شما کدبانوی عزیز در بخش آشپزی رزبانو طرز تهیه پای ماکارونی، پاستا دست ساز، پاستا قارچ و سس خامه و پاستا با سوپ لوبیا سفید را یاد گرفتیم. از سری آموزش انواع پاستاها امروز قصد داریم طرز تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا را خدمت شما بانوان عزیز آموزش دهیم. امیدوارم از صرف این پاستای خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید.

چیکن پارمزان همینطور که از اسم آن پیداست غذای مرغی هست که در آن از پنیر پارمزان استفاده می شود. این غذا معمولا با پاستا و یک سس گوجه فرنگی سرو می شود. ولی شما مختار هستید که هر دو را حذف کنید. همچنین اگر یادتان باشد ما قبلا طرز تهیه چیکن استراگانف، چیکن با سس زغال اخته، ساندویچ چیکن سالاد، چیکن برگر و ⁣مینی چیکن برگر را خدمت شما دوستان ارائه داده بودیم. راستی تا یادم نرفته بگم که چیکن پارمزان یک غذای خوشمزه ی ایتالیایی هست.

استیک از غذاهای خارجی بسیار لذیذ هست که بسیار پر طرفدار و متنوع هست. استیک براکیول یکی از آنهاست. این غذا خیلی خوشمزه هست و به راحتی درست می شود. Braciole استیکی ایتالیایی است که با ترکیبی از پنیرها، استافینگ و سالسای گوجه‌فرنگی به شکل رولت پیچیده و گریل می‌شود.آماده کردن مواد این غذا 25 دقیقه زمان می‌برد و پختن آن ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه وقت خواهد برد. در دستور اصلی این غذا از پنیر پکورینو رومانو (Pecorino romano) استفاده شده که پنیری ایتالیایی و تهیه شده از شیر گوسفند است و طعمی قویتر از پنیر پارمزان دارد؛ ما این پنیر را با پنیر پارمزان جایگزین کردیم. نوع دیگری پنیر به‌نام پنیر پروولون (provolone) نیز در این غذا استفاده می‌شود که ما با پنیر چدار جایگزین کردیم.