در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی لیته بادمجون تند را مشاهده نماييد.
#ترشی_لیته_بادمجون_تند
بک کیلو بادمجان را دوعدد آن را کبابی کرده بقیه را با کمی آب و نمک پخته ،آبکش کنید خوب فشار داده تا تمام آب آن خارج بشه سپس همراه دو عدد بادمجان کبابی شده خرد کنید و ادویه ها را که شامل :
یک قاشق چای خوری پودر جوز هندی،
یک قاشق غذاخوری پودر نیمکوب گشنیز،
یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز و سیاه ،
یک ققاشق چای خوری پودر زیره،
یه قاشق مرباخوری پودر گلپر ،
یک قاشق غذاخوری زرد چوبه ،
سه قاشق غذاخوری پودر خشک شده سبزی مرزه و ترخون ،
یک قاشق غذاخوری سیاه دانه،
همراه دو لیوان آب تمر هندی صاف شده،
یک و نیم لیوان سرکه ،
همه را با بادمجان ها مخلوط کرده در ضمن یک قاشق غذاخوری سیر له شده به همراه نصف لیوان روغن زیتون بکر در مخلوط بادمجان ریخته در ظرف ریخته سه روز در محیط آشپز خانه گذاشته بعدازان در یخچال گذاشته و نوش جان می کنید.
این ترشی در کنار تمام کوکو ها و آبگوشت ها بسیار خوشمزه است امیدوارم یکبار امتحان کنید و لذت ببرید
#ترشی #کاربران
