در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته گردو را مشاهده نماييد.
#کوفته_گردو
موادلازم
مغز گردو پودر کرده : 300 گرم
لپه پخته شده و پودر شده : 300 گرم
پودر نشاسته یا آرد گندم : یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ : 2 تا 3 عدد
تره خرد شده : نصف پیمانه
ترخان و مرزه خشک شده : یک قاشق سوپخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
پیاز ریز شده سرخ شده : یک عدد
طرزتهیه
لپه، مغز گردوی پودر کرده، پودر
نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، نمک فلل و زردچوبه را در کاسه ی مناسب و جادار
بریزید و ورز دهید اینک پیاز داغ و یک قاشق چایخوری زردچوبه را در قابلمه ای جا دار
بریزید و 30 ثانیه روی گاز مخلوط کنید.
آن گاه 4 پیمانه آب روی آن بریزید
و بگذارید بجوش آید سپس هر بار به اندازه یک گردو و از مواد فراهم کرده برداشته و در
درست گرد کنید و در سس جوشان بریزید و با حرارت ملایم 30 ذقیقه آنرا بریزید.کوفته گردو
آماده است.
#کوفته_و_کوکو
