در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت اسفناج یا کوکو سبزی را مشاهده نماييد.
عکس و توضیحات فوق العاده از یک غذای خوشمزه که عالی تزئین شده
#رولت_اسفناج_یا_کوکو_سبزی
مواد لازم:
اسفناج خرد شده ۳۰۰گرم(از سبزی کوک و هم می تونید استفاده کنید)
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱قاشق غذاخوری
ماست کیسه ای مقداری (به جای ماست از ژامبون و سس و پنیر پیتزا هم می تونید استفاده کنید)
گردوی ریز شده ۷تا۸ قاشق غذاخوری
روغن برای چرب کردن مقداری
کاغذ روغنی به اندازه سینی
نمک، فلفل، زردچوبه به ذائقه
طرز تهیه:
۱.اسفناج را کاملا ریز میکنیم و بعد تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و آرد را به آن اضافه و خوب هم میزنیم تا مواد با هم مخلوط شوند.
۲.قالب یا ظرف تفلون را چرب میکنیم و بعد مواد را ته قالب پهن میکنیم.
۳.سپس در فری که از یکربع قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم در طبقه وسط فر قرار میدهیم به مدت ۲۰ دقیقه
۴.بعد از فر درآورده داخل یک کاغذ روغنی پهن و رول میکنیم و به مدت ۲ساعت داخل یخچال میگذاریم.
۵.بعد از یخچال درآورده و باز میکنیم و یک مقدار خیلی کم مرطوبش میکنیم و از ماست کیسه ای روی آن میمالیم و گردوی ریز شده را روی آن میپاشيم.
۶.حالا رولش میکنیم و با چاقوی تیز برش میزنیم به اندازه دلخواهتون.بعد هم با سلیقه خودتون تزیین و در ظرف مورد نظرتون بچینید.نوش جان
نکته:
۱.این مایه باید یک مقدار رقیق باشه.
۲.نباید سرخ بشه فقط وقتی انگشتمونو زدیم و حالت چسبندگی نداشت از فر درمیاریم.
۳.حتما از چاقوی تیز برای برش زدن استفاده بشه
4.اگر فر نداشتید تو ماهیتابه دو طرفه اماده کنید به قط مواد دقت کنید بین 1 تا 1/5 سانت باید باشه
5.بعد از اینکه پخت تمام شد 1 ساعت یه کیسه روی کوکو بکشید بزارید همون حالت بمونه تا از داغی بیوفته بعد با همون کیسه رول کنید و در یخچال قرار دهید
