از سری آموزش های آشپزی امروز برای شما طرز تهیه یک نوشیدنی خنک و مقوی برای روزهای گرم تابستان را تدارک دیده ایم. در این جا شما با طرز تهیه موهیتو خانگی (به انگلیسی: Mojito) آشنا خواهید شد. شما می توانید از این نوشیدنی خنک در ماه رمضان و برای سفره افطار استفاده کنید. طرز تهیه موهیتو در مناطق مختلف، متفاوت است، اما پایه اصلی آن لیمو، نعناع و یخ می باشد.
آشپزی و طرز تهیه موهیتو خانگی مخصوص سفره افطار
دستور تهیه شربت موهیتو خانگی:
با گرم شدن هوا نوشیدنی هایی خوش عطر و طعم مثل موهیتو که عطش را هم به خوبی برطرف می‌کنند جزو پرطرفدارهای منوهای کافه و رستوران ها می‌شوند. این نوشیدنی با مخلوط کردن آب گازدار، برگ نعناع، شکر و آبلیمو درست می‌شود و زادگاه آن هاوانا در کوبا است. اما لازم نیست هر وقت دلتان موهیتو خواست در رستوران آن را سفارش دهید بلکه ما طرز تهیه موهیتو خانگی را به شما آموزش می دهیم که این نوشیدنی شیک و همه‌پسند را با لیمو و نعناع خوش عطر به راحتی در منزل تهیه کنید. لازم به ذکر است دو دستور تهیه را در ادامه خدمت شما توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه موهیتو خانگی (روش اول):
۳ عدد لیمو ترش متوسط
۲ لیوان آب معمولی یا گازدار
برگ نعناع تازه ۲ مشت
۶ ق غ شکر
یخ به مقدار زیاد
دستور تهیه موهیتو خانگی (روش اول):
لیموها را هسته گیری می کنیم، با پوست خورد میک نیم، می ریزیم داخل مخلوط کن بعد شکر را اضافه می کنیم و بعد نعناع ها را میکس می کنیم، میکس که شد در آخر یخ ها را اضافه و دوباره میکس می کنیم. یخ ها که قشنگ خورد و میکس شدن، موهیتو آماده است.
ویدئو دستور تهیه موهیتو خانگی (روش اول):
ویدئو دستور تهیه موهیتو خانگی (روش اول)
طرز تهیه موهیتو خانگی یک شربت خوب برای افطار - آشپزی رزبانو
مواد لازم برای تهیه موهیتو خانگی (روش دوم):
آب ۳ پیمانه
شکر سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
برگ نعناع تازه ۲ پیمانه
شربت لیمو ۲ پیمانه
آبلیمو ۱ پیمانه
سودا یا آب گازدار ۸ پیمانه
لیمو ترش چند برش برای تزیین
دستور تهیه موهیتو خانگی (روش دوم):
برای تهیه موهیتو نعناع ابتدا ۲ پیمانه از ۳ پیمانه آب را با شکر ترکیب کرده و داخل ظرف مناسبی ریخته، آن را به مدت ۵ دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید. نعناع را به آب اضافه کرده و خوب هم بزنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند. بعد از ۵ دقیقه، برگ‌های نعناع را از داخل ظرف بیرون آورده و خوب فشار دهید و کنار بگذارید. شربت لیمو، آب لیمو و ۱ فنجان از آب باقی مانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب کنید. حالا شربت نعناعی که در ابتدا تهیه کردید را به ترکیب بالا اضافه کنید. در نهایت آب گازدار را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. موهیتو نعناع را با یخ فراوان و برش‌های نازک لیمو سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو خانگی (روش سوم):
نعناع ۷-۸ برگ بزرگ
لیمو ترش ۲ عدد
عسل ۱ ق غذاخوری
آب گاز دار یا دلستر لیمویی ۱ قوطی
یخ به مقدار زیاد
دستور تهیه موهیتو خانگی (روش سوم):
در روش سوم تهیه موهیتو به میکسر یا مخلوط‌کن نیاز دارید پس ابتدا؛ لیموتر‌ش‌ها را با پوست خرد کرده و داخل مخلوط‌کن بریزید. عسل و یخ را نیز به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط‌کن را روشن کنید و آنقدر مواد را ترکیب کنید تا به شکل پودری دربیایند. نعناع‌های شسته شده و تمیز را نیز داخل مخلوط کن‌بریزید و یا آن‌ها را ساطوری و ریز کرده و به یخمال لیمو و عسل اضافه کنید. در نهایت اسپرایت، آب گاز دار یا دلستر لیمویی را به مواد اضافه کرده موهیتو را در لیوان بلندی ریخته و سرو کنید.
تهیه و تنشطیم شده در بخش: سرآشپز رزبانو
منابع: کانال مجله نیازمندیهای خانوم خونه
