آشپزی و طرز تهیه شیرینی وینی خانگی

از سری آموزش های آشپزی و کیک و شیرینی، امروز قصد داریم شما عزیزان را با دستور پخت شیرینی وینی خانگی آشنا کنیم. شیرینی وینی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود.

آشپزی و طرز تهیه شیرینی وینی خانگی

مواد لازم برای تهیه شیرینی وینی خوشمزه و لذیذ:

کره ۲۵۰ گ
 پودر قند ۱۰۰ گ
 سفیده تخم مرغ ۴۰ گ
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گ
 نمک دو پنس
 وانیل یک هشتم ق چ

آشپزی و طرز تهیه شیرینی وینی خانگی

دستور پخت شیرینی وینی خوشمزه:

مواد موجود را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید. فر را روی صد و هفتاد درجه تنظیم کنید. آرد و پودر قند را جداگانه الک کنید. کره نرم شده در دمای محیط و با پودر قند و وانیل با دور تند دو دقیقه بزنید تا سبک و پفکی و سفید شود.

سپس سفیده رh با نمک اضافه کنید و یک دقیقه بزنید، در آخر آرد vh کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود. بعد سر قیف و ماسوره بگذارید، ۲d ویلتون یا هر ماسوره ای که شبیهش باشد.

مواد را بریزید داخل آن و کف سینی که کاغذ روغنی انداختید به صورت بیضی یا دبلیو یا یه خط ساده شبیه چوب کبریت بزنید، چون با فشار دست به قیف خمیر کمی نرم می شود، من پنج دقیقه داخل یخچال استراحت می دهم، بعد می گذارم داخل فر، به مدت ۱۵ دقیقه که زیر شیرینیهای شما طلایی شود.

بیشتر بدانید:

شیرینی وینی یکی از شیرینی بسیار خوشمزه و سبک می باشد که می توانید در لیست شیرینی های نوروزی خود قرار دهید. این شیرینی در اصل برای کشور اسکاندیناوی می باشد و بیشتر به عنوان یک بیسکویت نرم در وعده های عصرانه همراه با چای و قهوه میل می شود.

این شیرینی نام های دیگر مانند آلموند فینگر یا انگشت بادامی یا انگشتی نیز شناخته می شود. شیرینی وینی را می توانید در طعم و مزه های مختلف با زعفران یا نسکافه نیز تهیه کنید و به دلخواه ماسوره بزنید و با ژله بریلو تزئین کنید.

منابع: parsiday.com / کانال دسر و ژله مدرن