به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : درست کردن ترشی گل کلم

درست کردن ترشی گل کلم

تاريخ ارسال پست:
سه شنبه 04 / 08 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
161

درست کردن ترشی گل کلم

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی می کرده اند.در ادامه اين مطلب می توانید طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط را مشاهده بفرمایید.

 

https://up.rozbano.com/view/2303955/rozbano-257.jpg

طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط

 

✏️مواد لازم برای۳ نفر
🚩گل کلم   ۱ عدد
🚩هویج   ۵۰۰ گرم
🚩کرفس (ساقه)   ۱ دسته
🚩سیب ترشی   ۵۰۰ گرم
🚩سرکه    به مقدار لازم
🚩فلفل سبز تند  ۴ عدد
🚩نمک    به مقدار لازم
🚩ترخون    به مقدار لازم
🚩گلپر   ۱ قاشق مربا خوری
🚩پودر سیر   ۱ قاشق مربا خوری
🚩پودر موسیر   ۲ قاشق مربا خوری
🚩ادویه ترشی   به مقدار لازم

 

درست کردن ترشی گل کلم

آموزش گام به گام طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط

 

♨️طرز تهیه ترشی گل کلم:
🔹ابتدا گل كلم را گل كنید و خوب بشویید و داخل آبكش قرار دهید تا خشك شود. هویج را پس از شستن و پوست گرفتن حلقه ای خرد كنید.
🔹بقیه سبزیجات را نیز شسته و در صورت لزوم پوست بكنید و به شكل دلخواه خرد كنید و اجازه دهید كاملا خشك شوند.
🔹سبزیجات خرد شده را با هم مخلوط كنید و یك لایه از آن را داخل شیشه مناسب بریزید و روی آن ۱عدد فلفل تند قرار داده و ادویه بزنید و لایه بعد را نیز به همین ترتیب ادامه دهید تا انتها.
🔹وقتی مواد شما تمام شد روی آن سركه بریزید و تا لبه ظرف پر كنید و روی لبه یك نایلون قرار داده و رویش را با درب ظرف چفت كنید و ۲ تا ۳هفته در جای مناسب و خشك قرار دهید تا آماده مصرف شود.

💡سایر نکات
🔸در صورت تمایل از سركه سیب در این ترشی استفاده كنید . این ترشی اگر با سركه بالزامیك تهیه شود بسیار خوشمزه تر میشود . میتوانید یك عدد لبو هم به ترشی اضافه كنید تا رنگ آن قرمز شود.

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

ترشی گل کلم

طرز تهیه ترشی گل کلم

ترشی گل کلم خوشمزه

ترشی گل کلم خوش طعم

سر آشپز

درست کردن ترشی گل کلم

آموزش تهیه ترشی گل کلم

راهنمای تهیه ترشی گل کلم

نحوه تهیه ترشی گل کلم

فوت وفن تهیه ترشی گل کلم

ترشی گل کلم غذایی دلچسب

آشپزی رزبانو

آموزش آشپزی

سایت آشپزی

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]