کوفته بوقلمون با سس مخصوص به زمان پخت کمی نیاز دارد و با سس مخصوص لیمو و روغن کنجد، طعم جدید و لذیذی به شما هدیه می دهد. این کوفته قلقلی ها در فر پخته می شوند و نیازی به سرخ کردن ندارند.
طرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص
✏️مواد لازم برای۶ نفر
🔸گوشت چرخ کرده بوقلمون ۱ کیلوگرم
🔸مغز تخم آفتابگردان(خردشده) ۱/۳ پیمانه
🔸زرشک ۲/۳ پیمانه
🔸کلم ریز خردشده ۱/۲ پیمانه
🔸پیاز ریز خردشده(کمی تفت دهید) ۱ عدد
🔸پودر آویشن یا ارگانو ۱ قاشق چای خوری
🔸نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
✏️مواد لازم برای سس :
🔸رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
🔸روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
🔸سیر (رنده شده) ۲-۳ حبه
🔸نمک به مقدار لازم
♨️طرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص:
🔹همه مواد لازم برای كوفته، به جز روغن را در كاسه‌ای بریزید و با دست خوب ورز دهید. بعد وقتی مایه آماده شد، شروع به درست كردن گلوله‌های كوچك كنید. این كوفته‌ها را در روغن تفت دهید.
🔹همه مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كنید، بعد در تابه‌ای بریزید و روی اجاق ۳ تا ۵ دقیقه حرارت دهید. بعد از این مدت سس غلیظ شده و آماده سرو است. شما می‌توانید آن را روی كوفته‌های داخل تابه بریزید و بعد از آغشته كردن كوفته‌ها آنها را سرو كنید یا این‌كه سس را جداگانه سرو كنید.
💡سایر نکات
🔸شما می‌توانید به جای آن‌كه سس را به صورت جداگانه حرارت دهید، روی كوفته‌ها بریزید و همزمان با آن حرارت دهید و سپس سرو كنید.
🔸به جای گوشت بوقلمون از گوشت مرغ یا گوسفند هم می‌توانید استفاده كنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
