سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه قلیه میگو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم :
- میگوی پاک شده: نیم کیلو
- سیر: یک بوته
- گشنیز : 150 گرم
- شنبلیله : 150 گرم
- تمبرهندی : نصف بسته
- پیاز: یک عدد
- نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان دلخواه
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری یا آب گوجه فرنگی یک فنجان
طرز تهیه :
میگوها را کاملاً پاک کرده و می شوییم . پیاز را خرد می کنیم و با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر ، شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با پیاز کمی تفت می دهیم . میگوها را با کمی زرد چوبه ، پودر فلفل و نمک به همراه سبزی ها تفت می دهیم . بعد شیره تمبرهندی و رب گوجه فرنگی ( یا آب گوجه فرنگی ) را به مواد قبلی اضافه می کنیم . قلیه میگو را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم . غذا آماده ی سرو است.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
آشپزی مدرنمجله آشپزی رزبانودستور پخت قلیه میگوCookingchefآشپزی ایرانیcooking trainingآموزش آشپزیروش تهیه قلیه میگوقلیه میگوآشپزی آساندرست کردن قلیه میگوطرز تهیه قلیه میگو
