در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج را مشاهده نماييد.
#سوپ_قارچ_و_اسفناج
مواد لازم:
قارچ خرد شده : نصف ليوان
پياز خرد شده : نصف ليوان
کره : ۲ قاشق غذاخوري
شير : سه و يک چهارم ليوان
پودر جوز هندي و پودر سير : به مقدار کم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آرد ذرت : ۲ قاشق مرباخوري
اسفناج : يک کيلوگرم
پنير خامه اي : ۱۱۵ گرم
طرز تهيه:
قارچ را روي حرارت ملايم با کره تفت دهيد تا نرم شود.
۳ ليوان شير و ادويه به قارچ اضافه کنيد و بگذاريد به جوش بيايد.
آرد ذرت را با يک چهارم ليوان شير مخلوط کنيد و به تدريج به مواد قارچ اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاملا با هم مخلوط شوند.
سوپ را مرتب هم بزنيد تا غليظ شود سپس بگذاريد روي حرارت کم به مدت ۵ دقيقه بپزد.
اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنير خامه اي به سوپ اضافه کنيد و در حالي که مرتب هم مي زنيد بگذاريد اسفناج پخته شود و پنير نيز کاملا آب شود.
#گیاهخواری
