طرز تهیه کباب شیش طاووق به همراه فیلم آموزشی

امروز برای شما یک کباب خیلی خوشمزه عربی آورده ام که اگر آن را یک بار درست کنید، جزء برنامه غذاییتان می شود و دیگر نمی توانید از آن دل بکنید. کباب شیش طاووق تقریبا یک چیزی تو مایه کباب بختیاری هست ولی شاید بتوان گفت کمی خوشمزه تر است. مزیت این کباب این است که آب دار هست. یعنی  چند ساعتی هم بماند باز بافت آن نرم می باشد، برعکس جوجه کباب که زود خشک‌ می شود. توصیه می کنم اگر اهل کباب و آشپزی هستید حتما کباب شیش طاووق را یک بار درست کنید.

طرز تهیه کباب شیش طاووق به همراه فیلم آموزشی

مواد لازم برای تهیه کباب شیش طاووق:

🔸 2 عدد سینه مرغ  که به صورت مکعب خرد شده است.
🔸 1 لیوان ماست پر چرب
🔸 1 قاشق غذاخوری سیر پوره شده (من از 1 قاشق چای خوری پودر سیر استفاده کردم)
🔸 1 قاشق غذاخوری نمک
🔸 فلفل سیاه و پاپریکا از هرکدام 1 قاشق مرباخوری
🔸 پودر زیره و پودر تخم گشنیز از هر کدام یک قاشق چای خوری
🔸 آب 1 عدد لیمو تازه
🔸 یک عدد پیاز و فلفل دلمه ای
🔸 یک  قاشق غذاخوری سس تند یا کچاب
🔸 دو قاشق غذاخوری پر روغن زیتون

طرز تهیه شیش طاووق یک نوع غذای عربی

طرز تهیه کباب شیش طاووق:

همه مواد به جز فلفل دلمه و پیاز را به مرغ خرد شده اضافه کرده و می گذارم چند ساعتی بماند تا مرغ مزه دار بشود (من یک شب گذاشتم در یخچال بماند). سپس طبق فیلم ارائه شده در انتهای مطلب، مرغ، تکه های فلفل دلمه ای و پیاز را یک در میان به سیخ می کشیم و در تابه که کمی روغن ریخته ایم گذاشته و با حرارت متوسط رو به بالا سرخ می کنیم (حرارت کم نباشد چون مرغ آب می اندازد). به همین راحتی یک کباب آبدار و لطیفی درست می کنیم، در کنار ته دیگ ته چین و سیب زمینی کبابی چه شود. در کنار این کباب، گوجه را هم سرخ کنید که کامل کننده غذای ماست.

طرز تهیه و دستور پخت شیش طاووق

فیلم آموزشی برای تهیه کباب شیش طاووق:

فیلم آموزشی برای تهیه کباب شیش طاووق

تهیه و تنظیم شده در: بخش سرآشپز رزبانو

منابع: آشپزی با ناز